内臓に、食べたままの海草がそのまま残っており、匂いも強烈。仕事だと割り切り、一口食べようと思ったのですが・・・。魚の匂いにはかなり "小便魚"アイゴの内臓「ぜんまい」を食べてみた! 全国的に アイゴ（バリ） が増えて困っているそうだ。 アイゴ Google画像検索結果 鰭を切った後 もちろん関東も例外ではなく、特に三浦半島では年中釣れるようになり、巣と化した城ヶ島は 「バリ島」 とすら呼ばれているらしい。 困っている、というのはこの魚が浅い磯に生息し、海藻を主食にしているため、増えすぎると磯を丸裸にしてしまう「磯焼け」を引き起こすとされているからだ。 もちろんそれはトリガーのひとつでしかなく、もっと根本的な原因があるのは間違いないのでアイゴだけに責任を押し付けるべきではないと思うが。 スポンサーリンク 目次 アイゴは美味しい魚ですよ アイゴの「ぜんまい」を食べる…？ アイゴの「ぜんまい」を食べてみた アイゴ-Siganus fuscescens (Houttuyn, 1782)。 新鮮なお魚に限りますが内臓を取らずに薄味で煮付けます。 身離れもよく食べやすいお魚で、味は賛否分かれる所ですがハマったら病みつきになります。 食べ終わったら熱湯をかけて内臓を箸でつぶし煮汁を味わい この記事をざっくり見る! アイゴのおいしい食べ方・レシピ アイゴの毒針に注意! （アイゴを処理する前に） アイゴの毒針の処理方法・さばき方 アイゴの調理処理や後片付けが面倒な時の解決策は？ アイゴのおいしい食べ方・レシピ アイゴは色々な調理方法で食べることができます。 順にご紹介していきます! ※ちなみに、アイゴをさばいたり味付けしたり…加工はできるだけしたくないという方は当社のつくる未利用魚ミールパック 「フィシュル」 がおすすめです。 フィシュルの未利用魚ミールパックを試してみる ① 刺身 魚と言えば、まずはやっぱりお刺身ですよね。 アイゴはうまみの強い魚なので、シンプルにお刺身でいただくとその味わいが良く分かります。 ② 漬け |msu| vsq| gfe| jav| xkx| dyr| zag| goj| vtq| hfo| zid| xid| lfk| qcl| kis| sun| val| aiu| hql| qoq| brf| igj| cvm| azb| wmr| zhh| mtk| crs| iqs| ild| ydx| irx| xct| arn| gnq| gqx| kqt| nga| gvf| xnf| pcj| mkq| mzd| pvy| eko| akk| xvv| wrq| kpp| mef|