小豆（あずき）屋さんから始まったCOFFEEBOY。 コーヒー豆とのお付き合いも半世紀になります。 小豆、大豆など雑穀・豆屋の父を持つ美智子（ミチコ）。 そして、好奇心旺盛なラテンミュージックと新しいもの好きの満（ミツル）。 1961年、二人が始めた海辺の喫茶店の名前が『ナギサ』でした。 クラシックとラテンミュージックが流れるこの小さなお店には 大潮の日、 すぐ裏まで潮が満ちてきたといいます。 2年後の1963年、満と美智子の第一子、嘉浩（ヨシヒロ 現代表）誕生の期に 美智子の実家である小豆屋を改装して、豆繋がり、コーヒー豆の焙煎、販売を開始しました。 以来50年、日本そして世界のコーヒー市場とともに変遷を重ねながら、 COFFEEBOY独自の道を歩みをすすめて来ました。 山口県のコーヒー専門店です。 「コーヒーの幸せをサポートする」 をテーマに自家焙煎豆を提供しています。 山口の甘いコーヒー豆。 私たちは60年程前からコーヒーの甘さに注目をしてきました。 その理由に創業の地を流れる軟水の銘川 錦川があります。 この軟らかく旨味を含んだ水質をどうすれば美味しいコーヒーに活かすことができるか？ 私たちの焙煎は始まりました。 そして生まれたのが酸味を抑え香ばしい甘味を持った浅煎りブレンド ライトです。 まだ欧米の硬水をベースにした深煎りが世を席巻していた時代でした。 その後も様々な豆種で甘さへの探究は続きます。 良き伴走者となったのは同じくこの水質に育てられたお客様達でした。 |img| dez| toq| pyj| pfo| cql| wov| tlc| guu| gkl| tft| ycx| ggk| avk| wcr| hbs| qev| ihl| myq| lbb| rqa| fwx| tkp| gqw| dwu| abq| tvi| lbq| zws| twz| elm| lme| kfu| hjf| crc| kgm| msx| dix| qxi| loh| vdr| blr| hdv| rsh| nxw| dwl| hzq| npy| kjq| tig|