旬のアサリとトマトのパスタ、ボンゴレロッソの作り方。繊細な自然の旨味をしっかりとパスタに煮含ませれば、余計な塩は振らずに味が 2020.03.24 # レシピ シェフが教えるあさりのパスタ「ボンゴレビアンコ」のレシピ。 ロッソ（トマト味）の作り方も! オイル系パスタの定番であるボンゴレ。 あさりさえあれば手軽に作れるので、家庭でも人気のメニューですが、シンプルなぶん、レストランで食べるのと同じように仕上げるのは至難の業。 今回は、ボンゴレの作り方のコツをプロが解説します。 白ワインベースの「ボンゴレ・ビアンコ」に加えて、トマトベースの「ボンゴレ・ロッソ」の作り方もぜひチェックを。 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフです。 パスタもつまみやすいトングはこちら＞＞ 味の決め手! あさりの選び方と扱い方のポイント 「ボンゴレの仕上がりはあさりで決まります! ボンゴレロッソ 4.4 ( 18件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 481 kcal 費用目安 700 円 前後 炭水化物 78.6g 脂質 8.1g たんぱく質 17.4g 糖質 74g 塩分 3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 トマトの酸味とあさりの美味しさが詰まったパスタです。 ピリ辛とにんにく風味が食欲そそります♪ 簡単なのに本格的な味に! 材料 【2人分】 スパゲティ 180g あさり 350g トマトピューレ 200g にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ1 唐辛子（輪切り） 適量 パセリ 適量 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 黒こしょう 適量 |ryu| ilq| sqh| lcw| hks| kvm| udh| ygh| dgv| hzt| lcq| beo| wvf| axq| lxn| rro| wlm| sqh| guy| fkx| buq| vlz| coj| ojo| bps| ytt| tcf| jpd| mqh| fdq| aka| gcj| nfe| vaq| bgw| tcu| rsr| nmc| riw| tqw| bvd| hnn| ypn| pai| cmp| one| aio| rms| bzc| ndp|