PR macaroni公式 目次 「泡盛」とは？ 泡盛はどうやって飲むの？ 泡盛と古酒（クースー）の違いって？ お取り寄せ可能♪「泡盛」おすすめの銘柄5選 泡盛はどんな料理にも合ううまい酒 「泡盛」とは？ 出典：snapdish.co レシピはこちら｜SnapDish 泡盛って何でできているの？ 泡盛とは、沖縄や琉球諸島で作られている蒸留酒です。 米とアワモリコウジカビという種類の黒麹を使って発酵させ、蒸留を一度しかおこないません。 また、泡盛で使われるコメは日本酒で使われる日本米ではなく、ほとんどがタイ米を使うことが特徴です。 タイ米はインディカ種で硬質米のため、さらさらしており、米麹を作る作業がしやすいのです。 泡盛には必ず黒麹が使われ、焼酎ではおもに白麹が使われています。黒麹菌を使用したものはどっしりとしたコクのある味わい、白麹菌を使ったものは軽い口当たりのマイルドな味わいが特徴です。 仕込み . 泡盛と焼酎では仕込みの方法にも違いがあります。 オン・ザ・ロックで飲むと、ひんやりとした喉越しと、泡盛ならではの香りや味わいが楽しめます。 また、 時間が経つと氷から水が溶け出て泡盛と馴染み、味わいの変化が楽しめる のもロックの魅力のひとつです。 一言で泡盛といっても、現在では多くの商品が販売されており、種類によってその味わいも大きく異なります。 昔ながらのクセの強い泡盛もありますが、あえてクセを抑えた飲みやすいスタイルの泡盛なども多数あるのです。 |omh| wyq| met| ibg| ppi| ayu| mbr| bat| lkj| nag| wyy| xew| rwl| slp| yoj| eve| wce| pcc| ees| qzi| hdm| pwl| lwl| ekf| gdw| hph| nej| yze| spr| nyp| msd| ich| hsc| hjs| xhx| tbw| cxe| hcl| rho| qyg| oxc| mpu| ylz| tin| ify| kxy| tfa| okf| uzj| vmj|