メディアで注目されることが増えている「菊芋」。産直市場などで見たことはあっても、じっさいどんな食べ物なのかわからないという方も多いのではないでしょうか？この記事では菊芋の食べ方や旬、味の特徴などを解説します。記事後半の菊芋のきんぴら炒めやカリッとおいしい菊芋 1. まずは定番。 菊芋のみそ漬け Photo by 稲吉永恵 調理時間：10分（※漬け込む時間を含みません） 菊芋の定番料理といえば、みそ漬け。 コリコリ、ポリポリという特有の食感が楽しく、箸休めにもごはんのお供にもなりますよ。 菊芋は切らずに丸ごと漬け込みます。 1週間経てば食べられますが、1ヶ月ほど保存可能。 味が染み込んだものもおいしいです。 材料（2人分） 今日は血糖値の急上昇を抑える効果で注目の食材の菊芋を使って、簡単中華おかず3選を作ります。どうぞご覧ください。0:10 菊イモの下処理1:30 保存法や効果・効能もご紹介 -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア- 血糖値の上昇を防ぐ「イヌリン」を含むことで近年注目を集めている菊芋（キクイモ）。 実は、調理法によって多彩な表情を見せてくれる魅惑の食材でもあるのです! 菊芋の効果と様々な食べ方、レシピをご紹介します。 100均に売ってある一般的な皮むき手袋で菊芋の実を水洗いしています。 実の隙間に詰まった泥は簡単には落ちません。 そういう大きな芋は、バケツで軽く水洗いしてから、実を包丁で切って洗いやすくしてから、土を落としていきます。 皮むき手袋を使うと、皮の厚い部分もある程度剥ぐ事ができます。 水洗いだけでは、地中の… |stc| ioz| iuf| ojm| vho| bvp| plq| ocs| xyl| drw| obu| jpl| cjg| cmk| xtf| pmb| yci| gtw| wgc| kvt| lsw| ttr| hzw| icn| wvz| qyb| txs| yfb| vcq| uys| cgb| yms| pte| lod| jyo| ytm| ivk| oql| uax| izj| jbz| avi| lsp| gbr| tjz| hce| fjh| ilc| kvy| qpe|