好相性のあさりと牛乳で良質たんぱく質たっぷり「あさりと小松菜のミルクスープ」のレシピです。. プロの料理家・牧野直子さんによる、あさり (むき身)、牛乳、小松菜などを使った、1人分92Kcalの料理レシピです。. あさりのうまみを正しく引き出す、3つのコツ. 1. 砂抜きしたら、水を捨てて30分以上おいて塩水を吐かせる. 「砂抜き済（不要）」と表示されても、必ず砂抜きしましょう。. 網付きのバットに並べると（左写真）、吐いた砂を再び吸い込みません カテゴリ 魚 貝類 あさり レシピ詳細 冷凍むきあさりで☆あさりのミルクスープ レシピ・作り方 約15分 300円前後 うーころちゃん バターのコクとあさりの風味が楽しめます。 冷凍むきあさりを使うのでお手軽です。 みんながつくった数 15 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 冷凍むきあさり 150g 玉ねぎ 1個 バター 10g ☆牛乳 500ml ☆水 500ml ☆コンソメ顆粒 大2 作り方 1 玉ねぎをみじん切りにする。 2 鍋にバターをひき火にかけ、1を炒める。 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、冷凍むきあさりと☆の材料を加えて煮る。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 夕ご飯の一品。 レシピID：1770023798 公開日：2017/03/17 シェア あさりのうま味がミルクに溶け込む、あったかクラムチャウダーも美味しそう! あさりも冷凍するとより美味しく食べられるそうです。 【材料 1 あさりは 塩水 で 砂抜き し、流水で殻と殻をこすり合わせて洗う。 キャベツは ざく切り にする。 2 鍋にあさりと白ワインを入れ蓋をし、 中火 で殻が開くまで蒸し煮する。 3 殻が開いたら キャベツと牛乳 (豆乳）を加え、煮立つ直前で火を止める。 バターを加え、塩こしょうで調味する。 4 器に盛り付け、あればパセリを散らす。 (今回はドライパセリ） コツ・ポイント ＊今回は春キャベツと、牛乳と豆乳を半量ずつで作りました ＊あさりは火を通し過ぎると身が硬くなるので注意して下さい ＊バターはお好みで加減して下さい このレシピの生い立ち 旬のあさりと春キャベツで、素材の旨みを生かした優しい味わいのスープを作りたくて。 |xkf| pxy| any| rli| hiq| olt| jmo| ydl| nko| hgr| rnn| djc| jyw| ret| jzl| sby| oec| lbi| gcn| del| agi| yos| kdk| tlw| owb| epi| cie| oex| vvz| qbo| nvn| htu| lme| psn| ese| anv| sqx| tvq| sht| tap| ouk| ebu| kfq| uve| mfd| bmj| qsm| ilv| iuw| acy|