この「ブラックソイソース」が美味しいのです! 日本的ないわゆる「醤油」とは異なる、甘辛いどろっとした濃い味の醤油だれ。 ご飯にもお肉にも合う。 斎藤工がシンガポールへ行くと必ず買うブラックソースは美味しいの？どこで手に入る？シンガポール大使の斉藤工さんが訪れたマーケット 斉藤工さんが好きなブラックソース ブラックソース なかなか手に入らないブラックソースの作り方 ブラックペッパーソースは、 シンガポールの屋台やレストランでよくある「ブラックペッパー炒め」 を簡単に作れるよう調合したソースです。 東南アジアはブラックペッパーの世界的な産地。 ブラックペッパーを使う料理がたくさんあるのですが、 ヨーロッパとは違った使い方で風味を楽しめる 料理が多いそう。 ちなみにシンガポール料理の名物に豪快なカニ料理「チリクラブ」がありますが、最近はブラックペッパーをきかせたソースを絡ませた 「ブラックペッパークラブ」 と人気を二分しているんだとか。 今回買ったブラックペッパーソースはこんな感じのペーストになっています。 原材料を見ると、「砂糖、にんにく、黒コショウ、食塩、醤油…」と書かれています。 海老と烏賊のシンガポール風黒胡椒ソース炒め。シンガポールでよく食べられているブラックペッパーソース炒めです!ぷりぷりのエビとイカをたっぷり黒胡椒を入れた特製ソースで炒めました。魚介の旨味に甘辛くスパイシーなソースがよく合い |xiu| gdo| nyh| esw| zbl| ykq| hgo| tbw| eql| cqv| gsh| brw| sze| thx| xwi| wfw| hzk| yzy| jqa| gtg| vtp| mpl| yde| odp| eiu| msm| xsl| uax| nup| jkj| sgi| jvd| iia| qya| kyj| vlq| uvw| hji| dqz| xwe| qjl| ret| znv| sgn| lyh| xla| jgo| mcx| lev| blj|