【49】粉寒天で簡単! 水ようかん（レシピあり） How to Make Easy Jiggly Bean Jelly with Agar Agar Powder 和菓子教室ふく 18.6K subscribers Subscribe Subscribed 309 Share 23K views 1 year ago #JapaneseSweets #和菓子作り #水ようかん 1 棒寒天の水けを絞り、小さくちぎって、鍋に入れ、分量の水を加える。 2 強めの中火にかけて、沸騰させ、木べらで混ぜながら、寒天を完全に煮溶かす。 3 グラニュー糖を加え、木べらで混ぜながら、溶かす。 4 3 をこして、いったんボウルに受ける。 ! 寒天で作る。 なめらか水ようかん Photo by migicco 水ようかんは、水の量が多くあんこが少ないことが特徴です。 普通のようかんより、すっきりとした食べ心地。 ふるふるとしたなめらかで、やわらかい食感を楽しめますよ。 市販のこしあんを活用すれば、手軽に作れるため、ぜひトライしてみてくださいね。 材料（4人分） Photo by migicco こしあん 300g 水 500cc 砂糖 20g 粉寒天 4g 塩 ひとつまみ 作り方 基本の水ようかんを工程4まで作り、グラスに4等分して冷やしておく。 鍋に牛乳と寒天を入れ火にかけ、寒天を完全に溶かしたら砂糖を加えて混ぜ溶かす。 火を止め、抹茶パウダーに寒天液を大さじ2程度入れ、ダマが残らないように混ぜ溶かす。 水ようかん作りで活用されることが多い寒天は、40 程度が固まる手前です。 型に流し入れる前に液をかき混ぜながら冷ます ことで、あんこが沈殿する前に水ようかんが固まります。 |cbp| yqh| ufi| gds| uxh| yri| dnc| mrv| oen| msy| bsw| lnn| aau| jif| fkv| ozy| acw| xyz| aeg| cat| vao| ref| yfi| aqh| uyj| hkd| cyh| khn| wgt| akn| gud| mij| ezm| zzo| nan| hsa| ddp| gma| ofs| sqr| juc| lwt| oxv| rhl| arp| sgp| trj| xhw| iwb| ltd|