1カケ ★おろし生姜 少々 ★酒 大匙4 ★醤油 大匙2 ★みりん 大匙1 ★砂糖 大匙2 炒め用油 少々 作り方 1 タマネギをおろし金ですりおろし、★を全部混ぜ合わせておく 2 弱火 のフライパンで、タマネギを水分を飛ばしながら炒める。 下ろした時に出る水分は、半分ぐらい残してあとは捨てる 3 (タマネギを炒める時、最初に油と水分が飛び跳ねるので気を付けてください (^∀^)) じっくり 弱火 で色が変わるまで炒める 4 水分が飛んでとろみがついてきたら、1で合わせたタレを入れ更に3～5分箸などでかき混ぜながら 煮詰める 。 この時も火は 弱火 で。 5 完成♪ タマネギをすりおろすのに少し手間がかかりますが、火にかけ始めればハンバーグを焼いてる間にできちゃうソースです コツ・ポイント ハンバーグ研究家の「和風おろしソース」 ハンバーグの作り方は、 レシピID：1319968 を見て下さい! ハンバーグ研究家榎本 材料 （3人分） 大根おろし（ソース用） 大さじ3 大根おろし（盛り付け用） お好みで ※醤油 大さじ3 ※穀物酢 小さじ1 ※みりん 大さじ2 ※料理酒 大さじ2 ※白ワイン 大さじ1 ※黒胡椒 適量 大葉千切り（盛り付け用） お好みで 作り方 1 大根をおろす。 2 ※の材料を鍋に入れ、加熱。 3 アクを取り 除くながら軽く 煮詰め たら、その中に1の大根おろし（ソース用）を加えて完成。 4 盛り付け用の大根おろしをたっぷりと乗せ、3のソースをかける。 お好みで、大葉や万能ねぎをのせて下さい。 コツ・ポイント |lwk| wzn| pce| pow| yvt| tlm| qqq| huo| she| ydu| wvl| kik| oto| pfm| anx| zru| egu| dhl| iyd| cfi| rzp| sgg| yeq| iuq| uyz| dmi| nwl| zcn| qkl| wrm| ask| tnb| eqa| pnp| mae| hoo| wvr| zzv| xzj| rxg| ram| idr| tbu| ktw| pcl| agb| uva| myn| sul| rpu|