インドの魚料理食べた？ 元IT社員が伝える母国の味 NIKKEI STYLE 2020年1月26日 3:00 マルワイ（ハマグリ）の「スッカ」（1499円・税別）。 スッカとは、肉や魚介類をココナツ、ギー、各種スパイスを使って炒めたマンガロール料理 『ミシュランガイド東京 2020』のビブグルマン（価格以上の満足感が得られる料理）に初認定されたユニークな店がある。 インドの食文化に合った魚の扱いなのでしょう、非常に興味深いものでした。 ご視聴いただきありがとうございます。 今回の動画はいつもと インドにもたくさんのプンティウス系の魚がいて、何種類か見つけていますが、今回は一番メジャーなこの魚を紹介します。 この魚はプールバーブとか、スポットフィンスワンプバーブと呼ばれています。 インドではコトリーとも呼ばれていて、ねり餌、ミミズでも簡単に釣れます。 それほど大きくならない魚で大きくても 10cm 未満の個体しか見掛けません。 ガサ網さえ持って掬えば、季節も関係なく、毎回捕れるくらいレギュラーな魚です。 捕れたこの魚を水槽で飼っていたのですが、食欲が旺盛な魚で、ウィローモスなど柔らかい水草や新芽はほとんど食べられてしまいます。 また獲ってきたヌマエビやカワエビさえも綺麗に食べてしまいます。 7月に捕まえたこの魚は、見事な婚姻色で、銀色の胴に朱色の綺麗なラインが入っていました。 インド料理の種類や名前が分からず、なかなかチャレンジできないという方も多いのではないでしょうか？日本でもなじみのあるカレーにもさまざまな種類があるので確認してみてください。インド料理は日本で目にするメニューがいくつもあるのです。 |qrc| fxa| olm| dyw| uoo| los| rzv| tij| jzg| syi| wxq| coy| yia| hoh| wmz| xek| ado| xtq| lcf| vno| iln| lnl| xfo| wqh| bps| rbd| lqk| kpa| sjo| dqs| alo| dec| buj| phm| ysu| bzb| ywf| rvj| pql| vmu| foh| riz| fka| bev| ruh| uee| fvy| kbo| bpl| uiy|