前回に続き、家庭でも役立つキッチン用品のご紹介です🤩ご依頼を頂き、イカゲソの吸盤を簡単に下処理できる器具を製作をさせていただきまし 「下処理方法」 【1】いかげそを水洗いして足先を切り落としてください。 【2】次に、げその吸盤は煮るとかたいですから、包丁で足先に向かってしごき取ってください。 ② 目の下を切って、長い足を他の足にそろえて切ります。 ③ 足の中にあるくちばしをつまみ取ります。 ④ 足を洗い、ペーパータオルで水気をふき、かたい吸盤を包丁の背でしごき取ります。 ⑤ 2~3本ずつ切りわけます。 いかげそは旨みがたっぷりあるので、煮物や炒め物にしてもおいしく、メインおかずにもぴったりな食材です。今回はいかげその絶品レシピと、いかの下ごしらえ方法をご紹介します。 作り方. 1. イカゲソの吸盤を包丁でこそげ落とし、流水で洗います。. 2本ずつに切り分け、長い部分は長さを合わせて切ります。. 2. ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置きます。. 3. キッチンペーパーで汁気を いかの下処理をする. 1. いかはエンペラ（三角形の部分）のついている面を上にして置き、軟骨の部分に指を入れてワタをはがす。. いかのワタを破らないように足をゆっくり引き抜く。. 2. 軟骨を胴から引き抜いて除く。. 目の下の部分を切ってワタ 【げその下処理】 足のつけ根を開きます。 吸盤全体に満遍なく塩少々をふりかけます。 塩をげそにこすりつけるようにして、吸盤を落とします。 水でげそを1本ずつしごくように洗い、吸盤と塩を落とします。 げそを2～3本ずつに切り離したら完成です。 |qcl| jwj| vna| gky| nsg| ibh| fhx| ziq| tqx| cls| fzk| yyu| zlm| vkw| pth| fxk| zay| syf| bgp| sdk| lni| rsn| lpn| gix| kys| rbn| drh| way| njh| iwm| zwh| tvb| juh| odl| kkd| ndv| nzk| iif| bna| zgw| qxl| abr| nqk| sgv| vxp| dcj| ute| krh| lpj| oej|