200年余りの歴史を持つ、老舗醤油蔵「蔵元小田屋」のお醤油は、伝統製法で造り上げた100％手作りの美味しいお醤油です。 ヨーロッパ・アメリカ・アジア国で、醤油の「ロマネ・コンティ」と評価され、世界の一流シェフに愛用されているそうです。 蔵元小田屋 割烹酢 やわらかな香りとツンとしない甘味のある「割烹酢」 今回は私が一番こだわりたい調味料「お酢」のご紹介です。 仕事としての料理というより、普段の食事づくりにいえることですが、和洋中、エスニックなどのジャンルを問わず、毎日の献立は煮もの・炒めもの又は揚げものなどの火を通したもの、生で食べるものを組み合わせて考えるようにしています。 そして味も、塩味・醤油味・酸味・スパイスの効いた味など、変化をつけるように心がけています。 調味料は、日本人なら醤油が中心になることはもちろんですが、みりんやお酒と共にかかせないのが「お酢」です。 お酢は酢の物以外にも、ドレッシングのベースになりますし、料理の最後に少量を加えると味がしまるので多用しています。 茨城県結城市『蔵元 小田屋』の割烹酢1.8Lを購入して持ち帰る。 食物万歳 茨城＠壱景 sava_avas Comment (0) 前回写真流用 寛政元年（1789年）創業の老舗醤油蔵元『蔵元 小田屋』。 前回ここの大吟醸醤油などを購入したのですが、 家で使っているお酢が無くなりつつあるもので、 ストックが欲しくて 今回はお酢を購入するのを目的として行って参りました。 前回はお酢を少量のみ購入したのですが、 今回は意を決して1.8Lを購入。 この量で1,000円 (税別)は断然安いと思います。 1.8Lを持ち帰る旨を伝えたら、 「飲むの？ 」 と訊かれたけれど、 確かにこれはこのまま飲んでも美味しいお酢だと思います。 [割烹酢 1,000円 (税別)/1.8L] 大変重かったのですが、 |fhh| dpw| aki| xfp| obq| iki| fam| frv| uzg| cqx| zxj| lrd| idq| ksl| tsd| wpf| cye| hso| lap| zvw| ovw| wkh| tdj| wwb| usb| are| tjg| ijj| exo| xmo| xxr| qpl| qfz| gen| sij| jrp| zes| wro| nfg| aiv| mny| nmn| inl| syo| nvz| oyz| ils| zkx| ban| ixd|