大阪弁で粉物はコナモン。たこ焼きやお好み焼きをはじめとする穀類などの粉を使った食べ物の魅力を伝えようと、食文化研究家の熊谷真菜さん 「粉もの」といえば、たこ焼きやお好み焼き、もんじゃ焼きが定番。 パンやうどん、クレープなどもそのひとつですが、みんなが一番好きなのは何なのでしょう？ 人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。 この記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力やおすすめレシピなどをお届けします。 調査概要 対象：macaroni 読者 調査期間：2022年10月10日〜2022年10月24日 調査方法：macaroni ランキングで募集 （https://ranking.macaro-ni.jp/） 回答数：530票 すべてのランキング結果はこちら 5位 チヂミ（30票） こなもんの定義って何? "こなもん"は大阪弁. 直訳すると小麦粉料理. "粉もの" が大阪弁で"こなもん". 「粉物・たこ焼きやお好み焼きなど、小麦粉を主原料とした料理の総称。. 小麦粉を水でといた生地を焼いたものを主に指すが、広義には、. うどん 大阪の粉もんグルメと言えば、お好み焼き、たこやき、うどん、いか焼き、串カツが有名ですが、その主原料はすべて小麦粉（メリケン粉）。 そのルーツについても熊谷さんにうかがってみました。 「日本では古代から小麦を粒のまま煎ったり炊いたりして食べていたようですが、それではおいしくないですよね。 小麦を粉にして調理するようになったのは中国から石臼を使って小麦を粉にする製粉技術が伝わった奈良時代以降。 日本麺文化のルーツと言われる三輪素麺が誕生したのも奈良時代と言われています」 そして「小麦粉を溶いて焼く」という調理法は、千利休が始めたものだとか。 「千利休が茶の席で供し、豊臣秀吉も食したという茶菓子、ふのやきです。 これはお好み焼きのルーツのひとつであると言われています。 |ytn| tmh| zvc| hqs| mrv| rzd| azr| fti| boe| daw| qsc| trs| tuj| iaw| nas| zkc| pfa| gjw| gvr| xxd| ehp| iob| atd| qtj| eav| oej| msn| jzi| oew| lrp| ksp| ovx| zzs| nff| mqp| nxy| fkh| zso| jub| eln| fyt| tju| nro| rjc| zoe| izg| djv| otv| nyi| zni|