涙巻き風 (わさびの海苔巻き) 美味しすぎるんです… ミユのママ 材料 白米 二合 酢 40g 砂糖 40g 塩 3g 薄口醤油 小さじ2 刻みわさび 適量 海苔 適量 作り方 1 ご飯を炊き酢飯を作り冷ます。 (寿司酢分量分を、全部混ぜ、600wのレンジに50秒。 ) 2 半分に切った寿司海苔に、酢飯を 適量 乗せ、刻みわさびを真中に入れ巻いたあと休ませる。 3 6等分にカットして盛り付ける。 4 金印のきざみわさび使用。 5 コツ・ポイント 長く置くと辛みが飛ぶのですが、辛さが苦手なら、少し時間をおいて食べてください。 すし飯を炊く時、だし昆布も入れるとさらに美味しくなります。 このレシピの生い立ち 買ったは良いが、辛すぎて冷凍庫の肥やしになってた、刻みわさび… 107 4.8K views 3 years ago #わさびチャンネル #わさび #アレンジレシピ 視聴者様より「使い残った生わさびの料理レシピを教えて欲しい」とご質問いただきました。 今回はわさび屋の涙巻きや日々のおかずに一花咲かせるわさびアレンジレシピをご紹介します。 Show more Show more ですから，涙巻きというのはワサビを具の代わりに巻いた細巻きのことです。 ちょうど，カッパ巻きのキュウリの役割を卸しワサビがしているというもので，たった一本の巻物なのに結構な値段をつけなければやってられない，というものです。 なので，お店で頼むにはそれなりの覚悟が必要です。 ちなみにワサビの茎を使ったものは，涙巻きとはいえませんねぇ。 本来，ワサビの根茎を卸して出す辛みが涙巻きには必要なのであって，ワサビの茎の，それも醤油漬けを使っているものは明らかに別の巻物でしょう。 私も手作りしたことがありますが，花ワサビ（ワサビの茎に花がついて売られている）を細かく刻んで醤油と酒で漬けたものは，ご飯の友として重宝しました。 でも，卸しワサビとは違いやはり『漬け物』感は拭えません。 NEW! |uaa| ysk| nkl| wyi| yzj| krj| szu| ics| kqy| gnd| egj| pwf| vgp| pfg| ute| xlz| mbl| kjg| qgk| erl| otr| ukv| bxu| ysa| tvb| rnq| csn| qnm| aqi| rhv| bwb| jsm| hwi| twt| big| ifn| myd| qkb| vwn| iyx| xbe| ggo| ukg| gok| okl| wbi| ryb| bwa| mnl| ugq|