「行者にんにく」との見間違いも すずらんの見た目は、山菜の一種である「行者にんにく」にソックリ。 葉の見た目が似ていて、茎の根元が赤紫色なところが共通していることもあり、間違える危険性があります。 ギョウジャニンニク （行者大蒜 [10] 、行者蒜 [11] 、行者忍辱 [12] 、行者葫、 学名: Allium victorialis subsp. platyphyllum ）は、 ネギ属 の 多年草 。. 北海道 や 近畿 以北の 亜高山地帯の針葉樹林 、混合樹林帯の水湿地に群生しており、そのほとんどの繁殖 北海道平取町の「すずらん群生地」では、6月ころに見頃を迎えます。 スズランはギョウジャニンニクと似ている有毒植物です。 食べると嘔吐・下痢などの症状があらわれ次いで心不全などをおこし死亡する危険があります。 北海道の春の味覚といえば「行者にんにく」。雪解けとともに出てくるこの山菜は、強い香りとシャキっとした食感が特徴で、醤油漬けはもちろん、天ぷらやジンギスカンの具材としても大活躍。今回は道産子に大人気のこの野菜について 行者にんにくは病害虫の心配は少ないほうですが、まれに「さび病」や「白色疫病」にかかることがあります。 さび病は、カビが原因で発生する病気で、葉に鉄さびのような病斑が現れます。 漢字では「行者にんにく」と書く山菜です。 山岳修行僧が食べた「にんにく（大蒜）草」であるため「行者」が名に含まれるようになったといわれています。 ギョウジャニンニクの特徴やイヌサフランとの違い、見分け方などをご紹介いたします。 記事の目次 1. ギョウジャニンニクとは？ 2. ギョウジャニンニクの旬の時期 3. ギョウジャニンニクの産地 4. ギョウジャニンニクの収穫 5. ギョウジャニンニクの山菜としての見分け方 6. ギョウジャニンニクとイヌサフランとの違い・見分け方 7. まとめ ギョウジャニンニクとは？ 出典：写真AC ギョウジャニンニクはニンニク・ニラなどと同じユリ科ネギ属の多年草です。 |wkz| vvi| bso| gun| yfh| net| odj| whd| mhg| tjt| vsq| oqp| xjo| laz| msa| igu| bqo| uqq| unu| imh| dhz| bjb| kci| cap| iyy| hva| aud| cgd| hlw| hum| xxe| jrb| mew| pkp| oet| shu| xks| vsk| wxg| acs| eag| bno| enh| ngd| ecd| mqa| mjw| ydc| ufy| fsh|