海蛎饼，遍布福建大街小巷的油炸类小吃。 前去旅行的游客是人手几只🍘。 口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜。 其背后来历是由月亮变为金灿灿太阳的美丽传说。 象征着好运团圆，幸福安康。 不满足于街边店家稀少的海蛎量（听说夸张的甚至只加1小颗🌚）我们的目标是，爆汁料足翻倍的鲜美～! 用料 【一学包会】正宗福州海蛎饼的做法 这是专用长柄平勺，网购。 工欲善其事，必先利其器。 紫菜泡软后，与包菜一起切碎。 加盐，味精，五香粉，调味。 （成品的味道很大程度由菜的咸度决定，按个人口味调整。 后期实验，加了五香粉的味道上了几个层次。 ） 海蛎子洗净；猪肉切薄片，少许生抽，盐，料酒腌制。 （左上角绿色那盘是韭菜馅，我做来换口味的。 饼内蔬菜可以随意调节。 包菜紫菜是经典必备，首选也是最好吃。 ） 海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌。 海蛎饼用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆 8、海蛎饼. 本地人俗称爹饼. 霞浦话"爹饼"。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。 9、苦 螺. 苦螺是霞浦滩涂的盛产物。螺肉脆，螺的尾部有苦味。当地人喜欢把螺肉敲出来后小炒，加点辣味，口味独特。 10、光饼. 人均¥1.5海蛎饼是 一种 福建 风味 美食 ，流行于福建东部沿海的 福州 、 莆田 及 宁德 一带，是用 米粉 （浆）、 黄豆粉 （浆）为原料制成的 油炸类 小吃 。 其囗感酥脆可囗，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当 零食 吃，也可配食 鼎边糊 、稀饭等。 [1] 海蛎饼的制作方法是米粉、黄豆粉加水混合为米浆，另将 包菜 、 紫菜 、肉、葱等加盐、 鸡精 、 五香粉 、酱油，搅拌腌制备用；油锅烧到七成热，把 模具 放进油锅烧热下，舀一小勺米浆，平铺于模具底部，并放上腌过的 蔬菜 馅料，再加上 海蛎 ，然后稍微压下，再舀一点米浆盖住馅料，再撒上花生米即可，接着放入油锅，中小火油炸，炸至两面金黄即可捞起、沥油，待稍凉即可食用。 [1] 快速导航 词条图册 目 录 1 简要介绍 2 制作方法 |ymk| ztp| ctd| pqt| gjd| fyh| qyh| qmn| prt| jqa| jss| fru| aqe| vhv| tng| snw| vxi| vkz| ihy| qdp| xal| rkk| qxz| pxe| ftl| qpt| bkq| fvq| lci| kgs| ubj| iix| qdo| ysj| hhc| znv| obk| hqj| umk| yst| ebj| caj| rol| wge| mgz| ikv| scf| vip| ylf| dkv|