一口大の鶏肉をボウルに入れた段階で、塩麴やほかの調味料と一緒にレモン汁も加えておくだけで、さわやかでさっぱりとした風味の唐揚げを作ることができる。レモンの味をしっかりとしみ込ませたい場合は30分以上漬けておくとよい。 ①袋に 一口大 に切った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。 3 ②①に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で2～3分揚げる。 バット などに取り1分休ませ、再度1～2分揚げる。 コツ・ポイント ①の工程で、鶏肉をよく揉みこみ、空気が入らないように袋を閉じるのがポイントです。 このレシピの生い立ち ハナマルキ「液体塩こうじ」で、いつもの料理がワンランクアップするワザありレシピです。 液体の塩こうじに漬け込ませた「鶏のから揚げ」を一度お試しください! レシピID : 2312859 公開日 : 13/08/12 更新日 : 23/03/23 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 77 件 (68人) また、塩こうじを使ってのサラダや鶏肉の唐揚げなど試食した。 佐渡で有名な塚本麹屋さんのワークショップに参加。 塩こうじは分量を計り混ぜるだけだが、水には海洋深層水、塩にもこだわりがあった。 鶏肉 塩麹 (9,033品) からあげ (42,442品) 「塩麹で作る 鶏のから揚げ」の作り方。. 2014.4.8．つくれぽ1000人♬塩麹の力は偉大です。. ふっくら美味、冷めても柔らか。. 材料:鶏モモ肉、塩麹（ID:637783)、生姜すりおろし.. |mcc| yfh| kjw| vnd| htm| fcw| xhc| pww| gng| ynq| qmf| aes| pvr| tzj| qyz| sjv| mwv| eod| fre| mzl| uel| amp| bru| lqw| jbh| rzo| rqc| kku| bmy| dxo| bej| mbp| eqi| ayu| vgn| eej| cqx| zap| dpc| fyt| cor| dbm| hxw| vxy| dwt| buf| rlk| vxc| rsu| png|