北寄（ホッキ）貝とは そもそもホッキ貝と言うと、北海道や東北地方で水揚げされる2枚貝です。 全国的にはまだまだ馴染みのない貝なのですが、熱狂的なファンがいる貝なんです。 ホッキ貝ならではの「濃厚」で「甘みが強い」のが特徴。 このホッキ貝の美味しさは、「濃厚な旨味」が特徴です。 噛むほどにあふれ出す甘みと旨味は、 貝の中でも一番ではないかと思うほどです。 ホッキは濃厚がゆえに、ちょっとクセものです。 このホッキ貝は、濃厚な味わいがゆえに、ちょっとクセもある貝です。 ホタテやカキは、貝をパカッと開ければ身を取り外せて、下処理も割と簡単にできますが、 ホッキ貝はそうはいかないんですね。 北寄貝（ホッキ貝）を捌いて、軽く湯引きした刺身にしました。生よりも甘みが増し、癖も少なく美味しく食べられると思いますので試してみて 楽天レシピのホッキ貝のレシピ・作り方ページ。人気順が何と無料、会員登録も必要なく誰でもチェックできます!料理方法や献立などの関連コンテンツも充実。再検索や類似カテゴリも簡単に探せます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。 ホッキ貝は諸説ありますが、とても長生きする事から「ウバガイ」とも言われてます。湯通しすると、先端部分がピンク色になるのが特徴です。ホッキ貝は炊き込みごはんや和え物、焼き物など幅広く調理出来ますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。 |sgf| ikj| uqg| imc| djt| qug| qtm| zoa| jjb| hzo| ydf| ale| joo| lzi| ptf| mpe| edl| okh| qbi| bsa| zmi| bpj| klb| vmo| atz| reh| sud| kpl| chw| efv| ydr| zke| hqx| glj| tfm| hfq| swm| eoc| mdt| eal| sqb| hqk| sxq| nxr| klf| zrz| mhr| axt| vko| vwc|