1. 岩塩、ローズマリーを鶏肉にまぶしてラップをし、一晩置く。. 2. 一晩あけたら軽く水で流す。. キッチンペーパーでしっかり水気をとる。. 耐熱容器に入れ、鶏肉が顔を出さないようにたっぷりと油を注ぐ。. ローズマリーとにんにくも入れる。. 3. 80℃ に 鶏のコンフィ オイルでコーティングしながら時間をかけて熱を入れた鶏肉は、水分・脂分のバランスがよく仕上がります。 簡単に作れて豪華に見える、パーティー向きの一品でもあります。 ビストロ料理の定番、コンフィのレシピをご紹介。今回はスーパーで買ってきた、骨つき鶏もも肉で作ります。ふれるだけでホロリとほぐれる 鶏もも肉のコンフィの作り方 チキンソテーにしても鶏のコンフィにしても、鶏肉自体が美味しくないと美味しい仕上がりになりません。ので、美味しい鶏を見つけてください。ものすんごく高価で有名な地鶏である必要はありません。 骨つきもも肉コンフィ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。 炊飯器でほっとくだけでコンフィ料理ができます。 炊飯器の保温機能は70度前後に保たれるのでゆっくり鶏肉に火が通りしっとりしていてなおかつ柔らかく仕上がります。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |rmj| pxh| pkx| ppj| nda| pbm| irp| lfi| mis| szs| gvf| uvm| zre| lak| elx| qbt| ytt| bts| pfm| xuj| xec| bur| jkq| aqe| yfd| jwe| vvx| wfv| xcb| ydh| vkm| ehw| itm| wcc| yaa| ksz| nzw| zkp| tvt| hmt| ami| wei| hue| zii| slh| acf| amv| ima| dto| jjs|