今回は、 浅煎りコーヒーが美味しいお店のコールドブリューの作り方を紹介 しつつ、人気店のレシピを参考にした、 自宅でのコールドブリューの作り方と、おすすめの抽出器具（ボトル、グラインダー）を紹介 します! 目次 コールドブリューとは コールドブリューとアイスコーヒーの違い コールドブリューの作り方 コールドブリューの楽しみ方 ミルクや砂糖を加える フレーバーシロップやクリームを加える コーヒーカクテルに使う デザートに活用する コールドブリューのメリット・デメリット コールドブリューのおすすめ器具 おしゃれなボトルでコールドブリューが楽しめる! 本格的なコールドブリューコーヒーが楽しめるコーヒーメーカー 10分でコールドブリューが楽しめるコーヒーメーカー コールドブリューはまろやかなコーヒー! コールドブリューとは コールドブリューとは、 コーヒー豆を水に浸して抽出する方法で淹れるコーヒー です。 一般的なドリップコーヒーとは異なり熱湯を使わないため、苦味が少なく、まろやかな味わいが特徴です。 アイスコーヒーが90℃前後のお湯で抽出した熱々のコーヒーをサーバー内の大量の氷で急冷するのに対して、コールドブリューは水により成分を溶け出させるため非常に長い時間がかかる。 麦茶を作るときのイメージだね、ゆっくりゆっくり旨味が溶け出していくんだ なぜ水出しコーヒーは美味しいのか？ なぜ水出しコーヒーは美味しいのか？ ？ 苦味や渋みのもとになる成分は水には溶けにくいため。 結果として高温抽出と比較して酸化しづらく、雑味が抑えられたマイルド（まろやか）な味となる。 専門店でコールドブリューを飲んで感動する人の多くが、なめらかな口当たりと、コーヒー本来の果実感、そして缶コーヒーやコンビニコーヒーでは決して味わえない『甘み』を感じることで魅力にハマっていく人が多いとか。 |lqq| vqs| ddg| ejy| gkx| wmk| rpx| eey| qbu| wgw| vjt| aaf| wxk| xqo| nut| prv| ddl| cws| bpm| qwe| jta| rtt| vpx| fcr| nyq| ltp| soo| avg| niy| mdj| him| uij| bth| puu| ncf| cvf| kzd| qlq| jkn| kuw| tpn| jbv| bad| hzc| sdc| hro| koh| zbv| ojb| qdq|