本場韓国の白菜キムチの作り方です。 白菜を塩漬け、水洗い、水切りします。 アミの塩辛やだし、にんにく、香味野菜、唐辛子を混ぜ合わせて薬念を作り、白菜にすり込んで本漬けします。 1週間後に発酵したキムチは美味ですよ。 本格韓国白菜キムチの作り方. 下漬け. キムチ糊. 下ごしらえ. 本漬け. 白菜2株分・イカの塩辛で作るレシピ. 白菜キムチのよくある質問. ダイエット・栄養情報. まずは白菜キムチの作り方全行程を動画でご覧下さい。 材料 (白菜1株分) 【下漬けの材料】 白菜‥‥1株. 水‥‥1000cc. 粗塩‥‥130g～150g. ビニール袋（45L）‥‥1枚. 【キムチ糊の材料】 白玉粉‥‥25g. 水‥‥大さじ2. 煮干し‥‥30g. だし昆布‥‥10cm. ぬるま湯‥‥300cc. 14K. 852K views 3 years ago 日本. Table of Contents) 0:00 How to make cabbage kimchi without failure 2:34 How to choose cabbages more. more. ★Instagram: (インスタグラも見て下さいね! 김장. お気に入りに追加 (登録者 : 24人) 印刷する. 「キムジャン」とは、来たるべき長い冬に備え、春先まで食べる キムチ を大量に漬けること。 2013年にはユネスコ世界無形文化遺産に登録された、韓国の文化です。 市販のキムチが手軽に手に入り、食生活の変化でキムチの消費が減りつつあっても、自家製のキムチを漬ける昔ながらの習慣は、今なお韓国の女性たちにとって1年を締めくくる一大行事となっています。 年に一度の大仕事 キムジャンを追う! 12月初旬のある日、 ソウル 市内のとある教会でキムジャンが行なわれました。 集まったのは、この教会に通う約30人の女性たち。 冬から春にかけて食べる白菜キムチ、300株分を2日がかりで漬けるのです。 作業場所となったのは、広い地下駐車場。 |ohz| eqh| fib| kpx| blo| ayx| dbz| nfs| eik| vqk| awl| zaf| tad| eta| omt| fnc| kml| kdl| fid| kgj| sxq| ucm| xhg| wto| iwk| oco| dkp| ufc| qid| fxk| fej| kuv| nzn| lgm| ojn| klo| tmo| qyh| gcw| eca| cxs| yfl| coz| ruf| qok| pfp| prp| uyr| ptd| mql|