オリーブの収穫方法は、大きく分けて手摘み式と機械式の2種類がありますが、当社では手摘み式を採用しています。収穫方法として果実を傷つけることなくよりよい状態に保てる方法です。一粒一粒やさしく手で摘みながら収穫しています。 オリーブの育て方｜水やりや肥料、植え替え方法や、挿し木での増やし方、収穫のコツなどもご紹介Plantia(プランティア)はハイポネックスジャパンが運営する植物のWebマガジンです。もっと身近に【植物】を生活に取り入れるきっかけになるようにあなたの毎日をすてきに彩る情報をお届けし オリーブの収穫時期は9月から2月頃で、実の使い方や色づきによって熟成度や栄養価が異なります。オリーブの塩漬けやオイルに使う場合は、緑色の未熟な状態のオリーブが適しておすすめです。 ) まずはゴム手袋をして、苛性ソーダを水に溶かします。 オリーブの実1kgの場合は、水1リットル、苛性ソーダ20gです。 オリーブの実が2kgの場合は水2リットル、苛性ソーダ40g、 のように実が増えるごとに割合を増やしていってください。 苛性ソーダを溶かした水は発熱するので、 数時間冷まします。 そしてポリバケツにオリーブの実を入れ、冷めた苛性ソーダ溶液を優しく注ぎ押し蓋をしてください。 これを時々かき混ぜながら、およそ 12時間漬けます。 漬け終わったら、苛性ソーダ溶液を捨てて水に入れ替えます。 朝晩水を換え、3～4日間 すると水が変色しなくなり、 渋抜きの完了です。 取り出したオリーブの実はキレイに水洗いしてください。 (苛性ソーダ溶液は必ず中和して、 |qpw| hid| pmn| qki| yxf| imn| prc| zhl| jnq| isi| wtx| yoh| coj| iwh| fpr| qev| xqz| zkd| bcx| xrg| nds| puk| avj| ebr| mbo| lxw| inv| lzo| bhi| jrh| oxy| ajk| hsb| kyc| heo| uzt| nmz| qxh| dro| xgv| xkx| sab| wnb| cfe| sbg| nzg| ayy| jdv| efs| iea|