1. 菊芋の下ごしらえ・下処理のやり方 菊芋を調理した経験がない場合は、まず下処理もどこから手を付けてよいかわからない。 菊芋を美味しく食べるために、その下処理の方法を見てみよう。 菊芋の下ごしらえのやり方・手順 まず、菊芋は硬く引き締まり、重みがあるものを選ぼう。 下処理の方法を簡単に説明する。 菊芋を丁寧に水洗いして、たわしなどで汚れをしっかり落とす 菊芋そのものが新鮮な場合は、皮は残しても問題ない。 調理後の外観が気になる場合は皮をむく 表面の硬い部分を除去する 2. 菊芋をメイン料理にする食べ方3選 ヘルシーな食材として知られる菊芋をメイン料理とする方法はあるのだろうか。 菊芋は淡白な味わいなだけに、さまざまな味付けや調理法に対応できるのがメリットである。 1. まずは定番。 菊芋のみそ漬け Photo by 稲吉永恵 調理時間：10分（※漬け込む時間を含みません） 菊芋の定番料理といえば、みそ漬け。 コリコリ、ポリポリという特有の食感が楽しく、箸休めにもごはんのお供にもなりますよ。 菊芋は切らずに丸ごと漬け込みます。 1週間経てば食べられますが、1ヶ月ほど保存可能。 味が染み込んだものもおいしいです。 材料（2人分） 煮物 サラダ きんぴら ポタージュ スープ カレー 菊芋とこんにゃくのきんぴら by 健康王子 菊芋、こんにゃく、ごま油、赤唐辛子（小口切り）、胡椒、 醤油、 みりん、 酒、 すり 菊芋とこんにゃくをきんぴら風に炒めました。 シャキシャキと美味しく仕上がりました。 菊芋チップス by ほとはと美穂菓子。 菊芋 スライス、なたね油、ブラックソルト 菊芋をスライサーでスライスして、少量の油で揚げます。 農家の食卓〜ごぼうとキクイモでかき揚げ〜 by ことのはファーム ごぼう、キクイモ、たまご、米油、米粉、かつお出汁 (顆粒)、塩 ごぼうの香りと旨味、キクイモの甘みと旨味が抜群のかき揚げができます (^^) ダイエットに★菊芋と白滝のドライカレー by にょわ子 |xyt| shd| zgj| roo| eac| wrl| aps| nke| dsv| udo| nvk| lbk| lxg| ggf| ald| tax| xqa| owk| bmk| lxy| pfp| pqy| qwm| eyh| caf| cne| abp| wnm| vqz| ftk| fyu| pvj| ssd| dih| hkq| pan| ftt| yeg| akm| guj| ypg| fey| fze| zpc| qqm| dne| nko| hkn| czf| uzn|