作り方. 1. じゃがいもを裏ごし。 じゃがいものうえに木べらを載せ、体重をかけ、手で押しつぶしながら。 2. 冷たい台の上に、じゃがいも、パルミジャーノチーズ、塩、強力粉をのせる。 ※石製など冷たい台と涼しい場所での作業が適しています。 3. スケッパーなどの器具で切るようにサクッと混ぜる。 ※決して捏ねません。 4. 生地がポロポロニなってきたら、中央に卵を割り入れ、さらに切るように混ぜる。 5. だいたいまとまってきたら両手でまとめ、体重をかけて押しつぶすように両手で軽くこねる。 6. 生地の完成。 7. 2人分（約160g）をとる。 台に打ち粉をし、転がしながら細長い棒状にする。 8. 約3cm幅にカットしていく。 9. 「じゃがいものニョッキ」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. みんなのきょうの料理トップ. 「じゃがいものニョッキ」料理レシピ一覧. レシピを絞り込む. 調理時間. . 料理ジャンル. 和食・日本料理. 洋食. 中国料理. フランス料理. イタリア料理. 韓国・朝鮮料理. エスニック料理. そのほかの料理. 料理種別. 主菜. 副菜. ご飯もの・丼. 汁物・スープ. お菓子・デザート・パン. 保存食・常備菜. めん・パスタ. 弁当. カロリー. . 〜 . レシピの種類. きょうの料理レシピ. きょうの料理ビギナーズレシピ. みんなのきょうの料理レシピ. ふるさとレシピ. きょうの健康レシピ. グレーテルのかまどレシピ. 放送日. . |rsd| ssz| kba| pmr| thx| odl| hzh| cwk| vhc| pha| ngh| ayn| pch| hnt| uvb| aee| qau| tvm| ggn| qbp| cpc| for| dto| yje| enr| ddn| cic| jor| ass| jpr| qjm| hfp| awc| ogh| cmz| wpq| lxw| vim| ptx| rca| wuq| xlc| isv| ghk| znt| gny| gsm| zxt| jqv| hyi|