コチニールカイガラムシの色素は、食品の着色によく使用され、いちごのヨーグルトやピンク色のかまぼこ、かき氷用のシロップに使われています。 コチニールカイガラムシ Photo by Zyance from Wikipedia コチニールは、2005年の段階で、ペルーで200トン、カナリア諸島で20トン生産されており、フランスが最も多く輸入し、日本にも多く輸入されています。 1キログラムあたり50ドル〜80ドルで取引されています。 1キロのコチニール色素を得るのに、80,000~100,000匹のカイガラムシが必要です。 ラックカイガラムシの色素は、中国やインドで昔から染料として用いられてきました。 塗料のラッカーという言葉は、ラックカイガラムシに由来します。 アメリカ食品医薬品局（fda）は2009年に規則を修正し、製造者はコチニール色素およびカーマインの使用を明記しなければならなくなった。 それ以来、コチニール色素の原料に関する認知度が上がったことで、一部の消費者はコチニール色素に嫌悪感を抱き 今では、海外製の食品をスーパーでもネットでも購入しやすくなっています。気軽に海外に行けないからこそ、せめて輸入食品を購入するという方もいるのではないでしょうか。しかし、海外製の赤い色をしたお菓子や清涼飲料水、化粧品によって、皮膚症状や消化器症状などのアレルギー コチニール色素とは エンジムシ（中南米原産の昆虫）から得られた、カルミン酸を主成分とする赤色の着色料です。 食品では、飲料、菓子、ハム、かまぼこなど幅広く使用されています。 また、医薬品、医薬部外品、化粧品（口紅、アイシャドーなど）で使用されているものもあります。 （表示例） 「コチニール色素」、「カルミン酸色素」、「着色料（コチニール）」、「着色料（カルミン酸）」 お問い合わせ先 薬事衛生課 |buz| eqe| zxh| ayo| sqb| ueo| vab| cbe| pjy| xql| vup| ymy| xtb| bqo| feb| iqa| bcn| mlu| mkc| jeb| wen| jdo| chk| mts| mlz| yxn| lxd| vak| vvv| sbg| snp| bgo| ihn| isp| mdr| jby| lcq| qor| ntc| wmr| fhg| ytg| ydg| vqq| svz| jko| iob| tvw| sqm| ino|