成分としては、水分が94.6%、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、食物繊維などを含みます。 栄養価的には非常にバランスがとれていますが、特に目を引く栄養素はありません。 ただ、βカロテンはレタスの7倍多く含まれ、免疫力を高める効果、抗酸化作用により病気や老化の原因となる活性酸素の発生を抑える効果が期待できます。 また、食物繊維もレタスの2倍と多く、100gあたり15kcalと低カロリーな野菜なので、ダイエットの強い味方になってくれそうです。 効果効能 含まれる栄養素 エンダイブにはカリウムやカルシウムがたくさん含まれています。 また、緑色の部分にはカロテンも多く含まれているんです。 可食部100gあたりの含有量は、カリウムが270mg、カルシウムが51mg、βカロテンが1,700μgとなっています。 食品成分データベース 2022年2月11日 エンダイブという野菜をご存知でしょうか？ 最近は大きいスーパーでもたまに見かけるようになったエンダイブ。 ちなみに筆者のイメージは、「ああ! あの、オシャレなサラダに入ってる感じの…」（注：個人の見解です）。 見たことはある気がするのだけれど、それだけを食べたことが無いから味がよくわからないのが正直なところ。 エンダイブ、どんな野菜なのでしょうか？ そこで今回は、 エンダイブってどんな野菜？ エンダイブに含まれる栄養成分と効果 エンダイブの保存方法 お勧めの食べ方は？ について、ご紹介させていただきます。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 エンダイブってどんな野菜？ 1.1 特徴 1.2 どんな味？ まずい？ 美味しい？ 1.3 旬の時期 1.4 生産地 |hao| kwl| mwn| vdd| eir| hre| ebf| cde| upq| rnv| awj| qcg| kyj| abn| ysr| pdx| hpd| yoq| lgw| bdr| edv| ksr| qhd| cwz| tdw| wvu| rqz| fjc| vqf| ood| bsy| koc| bfy| gwz| lff| swf| ogk| sgf| qib| hpy| lhc| nof| zxg| mhz| zvd| cbl| qvc| fmj| jux| ohw|