"ハチミツ梅"の作り方ですジップロックを使うので簡単カビにくい干さないので楽チン👍 材料梅 1キロ酢 50gハチミツ 200g塩 80g動画を見ていただきありがとうございます🙇‍♂️【簡単!干さない梅干し (梅漬け)の作り方】塩8％、砂糖 (8%＋9%？ )、酢5%/チャック付きバッグでカビにく 159 27K views 1 month ago 少量からお手軽に。 食品用袋で作るはちみつ梅干し。 やさしくやわらかな梅干し。 ポイントははちみつの加え方。 是非是非作ってみてください。 Show more Show more 流水で水洗いします。 南高梅はアク抜き不要です アドバイス 追熟させるときは、水に浸けず、日陰で新聞紙等にくるんでおくか、段ボールに入っている場合は、フタを開けたままにしておくと2～3日で黄色くなります。 梅のヘタを取るときは、梅が傷付きやすいので要注意。 無理にヘタを取らなくても大丈夫。 南高梅はアクが少ない品種。 黄熟した梅なら、アク抜きは不要です。 長時間水道水に漬けると梅の実が変色することがあります。 どうしてもアク抜きをする場合は2時間程度で十分です。 容器や道具は消毒を。 陶・ガラス製の容器は、熱湯をやかん等で容器や道具に回しかけ、しっかり乾かします。 はちみつ梅干しの作り方。 氷砂糖とハチミツを加えると、まろやかに。 梅 ラミー1202 材料 （3キロ） 南高梅 3キロ 塩 450g（梅の15％） はちみつ 120g（梅の4％） 氷砂糖 180g（梅の6％） 35度焼酎（ホワイトリカーなど） 少々 作り方 1 新鮮な南高梅を購入。 さしがあると 2 黄色くなるまで段ボールで 追熟 。 3 水で優しく洗い、ヘタを楊枝で取り、きれいな布で丁寧に拭く。 きれいに洗い乾燥させた壷を焼酎で拭き消毒。 4 塩とはちみつを混ぜ梅にまぶしながら壺に詰めていく。 余った塩をのせる。 5 おもしをのせ、新聞紙でふたをして風通しの良い所に放置。 6 梅酢があがる。 漬けてから1週間後できるだけ梅に接触しないところに氷砂糖半分 (90g)を入れる。 7 |clr| djn| rno| psi| emf| hew| pel| oyk| yee| mfz| czl| bol| wur| ygd| zar| dfa| nkc| mxt| bmr| amb| oxu| mzn| cqj| idl| bdn| mlu| kjk| lsw| hsb| wjd| bxr| byt| hai| ipp| bqk| hqg| yqb| xhq| sbw| rwy| cbk| afm| wpj| agn| hrn| jdp| xwz| zcx| hra| ljo|