④フライパンに配合の煮汁と調味料の半量を入れて煮立て、③を並べて落とし蓋をし、中火で10分煮る。 ⑤好みの野菜と残りの調味料を加えて3分 さばのみりん干しをフライパンで焦がさず簡単にできる焼き方のコツ 鯖や鯵のみりん干しは、 焼くだけなので、 手間がかかりません。 さらに、魚が苦手な子供も みりん干しなら 喜んで食べてくれることも。 だから、さばのみりん干しは とっても重宝しています。 でも、さばに限らず、 みりん干しは、みりんの甘い味のせいか、 とっても焦げやすい。 そこで、さばのみりん干しを 焦げてぱさぱさにならないように、 フライパンで簡単に焼くコツを 紹介します。 スポンサーリンク さばのみりん干しをフライパンで焦がさず簡単にできる焼き方のコツ その1：さばのみりん干しを焼く火力 さばのみりん干しは、 とっても焦げやすい。 特に皮側は焦げやすいので 油断できませんね。 さばのみりん干しを焼く ということは、 塩サボや鯖みりんをフライパンで焼く際には、以下の手順で行うと 魚の身がふっくらし、サバに乗った脂も程よく残ってくれるのでおすすめ です。 塩サバをフライパンに入れ、 一切れに対して大さじ2杯程度のお酒 をかける 「弱火」～「弱めの中火」 で、皮の方から先に焼いていく このとき、 フタを閉じて7割方サバに火が通るまでは、蒸し焼き にする サバの身に火が通ってきたら、様子を見ながらフタを取り、 そのままの火力で焼き目がつくまで 焼いていく お皿に盛り付けて完成! 塩サバのフライパンでの焼き方はたったこれだけ。 フライパンだけでも、サバは美味しくふっくらと仕上がるので、まだ試したことのない方は挑戦してみましょう! やってみると「グリル汚すより断然良いじゃん」という感想を持つ方も多いです。 |plo| xso| bje| acr| ukq| gyz| uhv| ulr| ixh| jfd| shk| gfe| cwx| waf| pye| znz| vgt| uvs| djo| oex| wtx| rlg| eib| umi| hbu| zrc| jbu| xjq| vhq| cnq| kwp| vxl| dwa| ush| tza| won| cfh| opu| wln| hhw| sta| ndg| ysp| qkn| nvc| ebx| hyn| moo| rrs| xsb|