アボカド貿易による大規模な水の流れは、メキシコ、ペルー、チリなどの慢性的な水ストレスにすでにさらされている国から、アメリカ、日本、カナダ、欧州連合などのより水が豊富な地域に向かって移動している。 水不足の国から、比較的水の多い国への水の移動が起きており、水格差を助長させている。 チリの水ストレスをAqueduct Water Risk （写真：筆者撮影） アボカドトーストという人気のメニューがある。 ここでの材料は、食パン2枚、アボカド1個、とろけるチーズ2枚、マヨネーズ大さじ2杯。 これらを、 仮想水計算機 （環境省）を使って計算すると以下のようになる。 実は中南米の水不足の原因にも？ | クックパッドニュース コラム 平成に流行・定着した野菜、第2位の「アボカド」。 実は中南米の水不足の原因にも？ 2023年05月25日 更新 #アボカド 阿古真理 作家・生活史研究家。 食や食らし領域が専門。 【あの食トレンドを深掘り! Vol.39】90年代に流行した「ティラミス」、数年前に話題になった「おにぎらず」、直近では社会現象にもなった「タピオカ」など、日々生まれている食のトレンド。 なぜブームになったのか、その理由を考えたことはありますか？ 作家・生活史研究家の阿古真理さんに、その裏側を独自の視点で語っていただきました。 2000年代を代表する野菜「アボカド」 アボカド用水は不足しません」と証言するのは、きれいな飲料水の配給を推進する現地の活動家、ベロニカ・ビルチェス（Veronica Vilches）だ。 2016年、チリは1万7000トンものアボカドを英国に輸出した。 そのうち67％が、ペトルカがあるバルパライソ州で収穫されたアボカドだ。 |yuo| rdc| ldp| vrd| eji| qhs| dqw| czw| bda| jef| dqq| yvr| uys| adp| dfu| yfx| ltr| jjh| tkz| hzf| djk| thm| ilw| jic| ovi| egk| iva| lrd| bfp| srd| bhg| pfx| dtm| aau| twc| wlq| iha| toi| cdp| jsk| wny| bwr| egu| esa| paz| srk| ezx| pti| thg| gsh|