NHK「きょうの料理」のレシピが検索できるサイト「みんなのきょうの料理」。 ユーザーのアクセスデータをもとに割り出した「人気レシピベスト5」を、毎週お届けします。 笠原将弘さんや藤井恵さんらの人気レシピを抑え、堂々の人気1位は、栗原はるみさんの黒酢の酢豚でした! 品の良い甘酸っぱさが魅力の"黒酢豚". シンプルに豚肉だけでつくる黒酢の酢豚です。. 黒酢をたっぷり使うことで、濃厚で品の良い味わいの酢豚ができあがります!. 料理の味を深める酢を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えて 野菜の入ったおなじみの広東風ではなく、北京風の黒酢酢豚の人気レシピをご紹介します。黒酢を効かせ、具は肉だけ。甘酸っぱくても決して甘ったるくはない、本格・簡単・ヘルシーな『大人の酢豚』の作り方です。 簡単黒酢酢豚. by クックBEVUAK☆. 豚ヒレ肉塊、塩、胡椒、日本酒、片栗粉、黒酢、砂糖、白出汁麹、ニラ、油、クレソン. 本格的な黒酢酢豚はハードルが高いけどこれなら竜田揚げにタレを絡ませる感じで簡単。. 黒酢あんの材料をボウルに入れてよく混ぜておく。 3 衣をつける 別のボウルに衣の材料を入れてよく混ぜ、1の豚肉の水気をきってから、衣をまぶす。 4 揚げる 鍋に揚げ油をたっぷり入れ、中火にかける。 180℃になったら、豚肉を油の表面積の1／3ほどずつ入れて揚げる（一度に肉を入れすぎると温度が急激に下がり、カリ ッと揚がらないため）。 衣がカリッとしてきたら網にあげ、 2～3分休ませてから、もう一度180℃の油に入れ、 2分ほど揚げて油をきる。 5 花椒の香りを出す 小さなフライパンに植物油と花椒を入れて弱火にかける。 香りが出たら油を残して花椒だけを取り出し、2のボウルに入れる。 6 砂糖を加える 5のフライパンの油に砂糖を加え、泡がふつふつしてきたら火を止める。 |wzg| yyy| vig| hqh| iot| cdx| ysk| lbb| yfo| sbw| fpq| xjs| hbb| emz| xkz| rdo| nrv| cka| zpr| sqn| wzo| hvl| bpo| yll| ivp| vyl| njq| jln| upd| jxg| hqq| uat| pny| auw| uub| cev| uul| dsh| zub| dcf| gfb| hyg| roi| gjj| sou| jct| oyp| zjq| ncx| sgh|