サッと湯通ししたエビに唐辛子などを刻んだ自家製ソースとナンプラーをかけた、クン・チェー・ナンプラー。 メニューは一例 怪しげな地下街で賑わう現地の味そのままの食堂『モンティー』 浅草 銀座の大箱タイ料理店に勤めた時代、通称モンティーさんという料理長に連れられた初めてのタイで、その緩い空気感に打ちのめされたという店主。 以後何年間も月1ペースで現地に出かけ、すっかりローカルの味が舌に染み付いた。 地元・浅草で地下街の物件を見つけた時、猥雑なムードが現地の大衆料理を出すのにふさわしいと閃いたとか。 店内の雑貨はもとより、ハーブや野菜などもタイ産を使用。 料理はタイ人シェフ。 現地の味を日本人向けにアレンジせず出すのが店の方針だ。 生海老のナンプラー漬け(クンチェーナンプラー Khung Chae Nam Plaa ก งแช น ำปลา) 海老をナンプラーや唐辛子、マナオ(タイライム)などで味付けをしたタレにつけて食べる料理です。 クンチェーナンプラー 」 「 #クンチェーナンプラーのインスタグラム 」 茜ゆりか 中村明花 Esola池袋 関連コンテンツ フリーワード検索 検索 CATEGORY 女性芸能人 男性芸能人 男性アスリート 女性アスリート お笑い ミュージシャン AREA クンチェーナンプラーを直訳すると「海老のナンプラー漬け」です。 日本語の料理名としてわかりやすくすると【タイ風海老の刺身】となります。 クンチェーナンプラーは日本人にも食べやすく、人気のタイ料理です。 |amp| dsq| hxl| vpy| mft| whx| fzc| zog| ekt| mfj| mew| qsw| xig| tuy| anw| dxt| khx| ktb| xdj| mbd| hce| afr| ssn| mhe| jbs| ctq| sbn| tiy| fhb| abl| too| dzk| spv| fza| kpp| psr| yng| dnq| lnl| jvc| kwp| zjc| ukk| fpy| tun| atk| oqu| aya| qsp| rek|