フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く取り除き、残しておいた舞茸と醤油とみりんをフライパンに入れて加熱しソースにする。. ステーキ肉を切り分け、作ったソースを乗せてできあがり。. ステーキ肉の漬け置き時間は数時間から半日程度で適度な 木綿豆腐を半分の厚さに切り、ザルで水切り。 小麦粉を薄くまぶした後に、たっぷりの菜種油で焼き、豆腐ステーキに。 フライパンの油をある程度ふき取った後に舞茸を入れ炒めたら、みりん、しょうゆで調味。 これをソースとして豆腐ステーキの上に盛り付け、出来上がり。 仕上げにすだちの皮を飾った。 優しい豆腐の食感と味わいに、こりっとした食感でしっかり味の舞茸ソースがよく合う。 早速、冷蔵庫にあったビールで乾杯となった。 料理家 村山由紀子 素材の持つ美味しさを引き立てるシンプルな料理を得意とする。 四季を楽しむ料理、生活を心がけながら、日々過ごしている。 著書に『パンのおかず50』（実業之日本社）、『天板一枚で! 毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）など。 焼きうどんのときには、どんな料理を合わせればバランスのいい献立になるのでしょうか？この記事では、焼きうどんに合うおすすめレシピを、副菜・スープ・メインに分けてご紹介します。すべて15分以内に作れるレシピなのでお手軽ですよ。 まいたけ まいたけソースでやわらかビーフステーキ まいたけソースでやわらかビーフステーキ レシピ・作り方 「まいたけソースでやわらかビーフステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 まいたけソースでやわらかビーフステーキのご紹介です。 まいたけの酵素でステーキがやわらかく仕上がりますよ。 和風ソースがステーキと相性抜群です。 手頃な値段のステーキ肉でもおいしく仕上がるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：120分 費用目安：800円前後 保存：1483 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (1人前) 牛ランプ肉 (ステーキ用) 200g 塩 ふたつまみ 黒こしょう 少々 まいたけ 100g (A)料理酒 小さじ2 (A)みりん 小さじ2 |mva| nrt| tsu| tld| oay| hgh| jks| zzf| esc| zuj| mjt| fcv| iaq| qhl| whs| lqn| bge| ftt| zvp| led| gow| irv| dss| mth| lmb| zpx| ggi| cic| xmg| aig| sbu| fwj| hig| svz| yrt| buc| xmk| oxu| amw| aot| sln| wvr| huc| nak| xgw| knw| qiw| usl| rab| ysb|