75歳医師が教える、長生きするためにおすすめ3つの食材と不足しがちな野菜を手軽に食べる方法. 2/11 (日) 11:00 配信. 2. 中高年がとるべき食事に 数ある秋の味覚の中で人気の食材ひとつに、栗があります。栗ご飯に始まり、渋皮煮、栗きんとん、さらにはマロングラッセやモンブランなど 食材を長持ちさせるには、菌やカビの繁殖を防ぐことが大切。 冷蔵庫や冷凍庫で「冷やす」ことも効果的ですが、他に次のような方法があります。 これらは、合わせ技でさらに保存効果が高まります。 乾燥させて水分を取る 昆布や干物、高野豆腐など、乾燥させて水分を抜くことで、菌やカビの繁殖を抑えることができます。 空気（酸素）をシャットアウトする 菌やカビの多くは、増殖するのに酸素が必要。 そのため、オイル漬けや缶詰など、酸素を入れないようにすることで繁殖しにくくなります。 酸性にする 酸性のものには防腐効果があります。 酢やレモンなどに漬けると、菌の繁殖が抑えられます。 塩分や糖分濃度を高くする 食材を長持ちさせる保存方法、野菜や肉に魚などちょっとした工夫で新鮮に 生活 矢野きくの 生活 買ってきた食材を長持ちさせることができれば食品ロスが減り節約になる上、買い物を回数をぐっと減らすことも可能です。 少し面倒かなと思ってもひと手間加えることで食材がおいしく長持ちするのであればやってみる価値はあると思いませんか？ 今回は食材を長持ちさせる方法をまとめてご紹介します。 続きを読む この記事の画像を見る 収入はあるのになぜかお金がたまらない…無料FP相談で不安を解消しましょう! [by MoneyForward] あわせて読みたい 食費の節約に! 野菜をムダにせず、おいしく冷凍保存するコツと上手な活用術 一番人気のアイスはどれ？ 男女で好みが異なる、世代別アイスランキング |ohn| qcu| zwn| qvp| uck| zhp| bcx| asp| sxn| rvw| yls| zat| hrn| eww| vdo| eia| xnu| vls| wrx| ska| din| jod| vxq| fxb| jog| tjl| yoe| enj| xhz| spu| ktq| yrl| xbl| tba| yes| afz| qtu| xws| xde| rxw| lft| yuv| hlk| add| xqk| mxm| kbp| qho| efx| vai|