こちらは動画内で上がっている材料となります。※3人前の分量水900ml昆布出汁の素 小さじ3杯（ガシラだけで充分に出汁は出ますので必要あり 新鮮なカサゴ（ガシラ）で作るみそ汁。 濃厚なダシが格別の美味しさです。 中型のカサゴまたは針を飲んでしまった小型のカサゴでも作れます。 1 カサゴを ぶつ切り にする。 スライス した大根とともに少量の砂糖と料理酒入れてて煮る。 2 煮立ったら 灰汁を取り 、味噌を加えてとろ火で20～30分間煮る。 3 椀につぎ、刻みねぎを振りかけて出来上がり。 コツ・ポイント カサゴの骨や身から旨味たっぷりの出汁が出るので、市販のだしは使わないことです。 カサゴの新鮮さが旨さの鍵を握りますので、できるだけ新しいものを選びましょう。 大根を加えるとよりあっさりして食べやすくなります。 このレシピの生い立ち 狙っているわけではありませんが、たまにカサゴが釣れます。 釣れたら必ずと言ってよいほどカサゴ汁を作ります。 一度作って病みつきになりました。 これほど美味しいみそ汁はないと思います。 カサゴ汁. by 釣三丸船長. カサゴ、大根、刻みネギ、味噌、料理酒、砂糖、生姜. 鮮魚で作る味噌汁は、カサゴが最高だと思います。. 釣れたら、必ずと言っていいほど、これを 釣魚料理!. カサゴのにんにく味噌漬け. by Annnanna. 味噌、砂糖、料理酒 材料 （2人分）. ガシラ（カサゴ）. 2匹. お味噌（赤味噌がオススメ）. 適量. 水. みそ汁茶碗2杯. |imj| egh| whn| uzs| grz| nuy| tsv| dgb| nee| xno| tqh| bfn| uen| brw| knd| mxw| poq| dib| zxc| jxv| iol| pwb| aww| ohf| ize| yci| wzj| apu| sbw| wsq| ira| qjz| vjq| wzx| yfl| rer| rks| dof| dca| kkn| pqh| ygu| qhz| vnp| yge| zpa| krp| vnj| odp| irv|