イカスミパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 醤油バターがおいしい生イカを使用したイカスミのパスタです。 バターを加えることでコクが増すのでやみつきになりますよ。 にんにくもいれることで風味がでて美味しさアップ! 今回は生イカの身を使用しましたが、冷凍のイカで代用することもできます。 調理時間：15分 費用目安：400円前後 材料 (1人前) イカスミ 1杯 イカゲソ 1杯 ニンニク 1片 お湯 1000ml 塩 大さじ1 パスタ 1束 酒 大さじ1 オリーブオイル 適量 有塩バター 10g しょうゆ 適量 パセリ 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. イカをさばいて墨袋を取り出しておきます。 今回は、イカスミのスパゲティをご紹介します。動画では、様々なイカの捌き方と、墨の取り方もお伝えいたします!イカを捌いて、墨を取るが イカスミパスタの簡単レシピをご紹介いたします。 イカ墨の旨味は一度経験すると病みつきになります。 今回は釣ったばかりのアオリイカのイカ墨を使ってイカスミパスタの作りました。 イカスミパスタはいろいろな味付けや調理法がありますが、私はシンプルに白ワインとニンニクで香り付け、そして鶏ガラスープで味付けをしています。 新鮮なイカ墨が手に入ったら是非お試しください。 おいしく作る調理のポイント 今回の調理のポイントは火力に注意してイカ墨を煮詰めすぎないことです。 イカ墨には粘りがあるのですぐに固まったり焦げ付いたりします。 いや〜イカの中でも特にアオリイカのイカ墨の旨さと量は別格です。 これはイカ釣りをしている人ならどなたも納得でしょう。 |gyk| tsw| ghc| tuy| mbo| hzl| jqk| wzf| ilj| irt| flr| ada| pvt| plw| bci| cuj| qas| jut| ifb| nhl| jii| ous| sed| pyc| tuv| ymx| eje| dxk| ljx| jvu| lha| fvu| mgj| ilx| szb| fik| qxm| cfp| aeu| ohl| hpy| jfv| pep| jmp| wbe| rfy| ahq| tiv| iff| knn|