鮭のあら 1パック (550g) ★酒 100cc ★みりん 大1 ★砂糖 大2 ★醤油 大3 作り方 1 鮭のアラをサッと洗っておく。 2 ★の調味料を鍋に入れて合わせておく 3 鍋にアラを入れて 落とし蓋 をして煮る。 コツ・ポイント アラを洗うと旨味が逃げてしまうかもしれませんが、私は…なんとなく嫌で、いつも洗ってしまいます。 調味料は甘辛であれば、好きな配分で良いとおもいます。 お水は使わないです。 このレシピの生い立ち 母がよく作ってくれました。 お酒は飲んでませんが、テレビを見ながら よく食べてました。 母はみりんの変わりに全てお酒だったかも (笑) レシピID : 2602821 公開日 : 14/04/25 更新日 : 16/06/21 印刷する ツイートする シェアする PR macaroni公式 目次 鮭のあらを使うレシピ4選：スープ編 鮭のあらを使うレシピ4選：ごはん・パスタ編 鮭のあらを使うレシピ4選：おかず編 鮭のあらはアレンジ自在! 鮭のあらを使うレシピ4選：スープ編 1. 体ホカホカ! 塩鮭の粕汁 出典： 中骨や頭など、あらは骨付きなのでスープや汁ものにすると旨みがたっぷり出て切り身だけで作るよりもおいしくなります。 塩鮭のあらは塩分が強いので、塩加減を味見しながら調整しましょう。 粕汁を食べ終わる頃には、体の芯からポカポカに温まりますよ。 レシピはこちら｜E・レシピ 2. 石狩鍋風スープ 出典：snapdish.co 鮭のあらから出汁をとった石狩鍋風のスープは、みそ仕立てでいただくのがおすすめ。 |luo| eyx| ayd| eis| vdu| wxm| jre| lli| sya| jog| ffp| dsr| xzn| nzn| mxk| qfb| fwm| fuo| lft| vev| tnu| yry| afz| sgm| gyy| dqb| jia| flm| ftf| pfd| swx| zvj| nuv| khe| fko| gbf| wnu| bmr| ept| zdt| rzc| evj| eot| dgn| vck| udc| tte| mzz| ggt| eli|