鶏の肝 200g 水 150cc 砂糖 大2 酒 50cc ショウガ 一片 醤油 大1〜1.5 作り方 1 肝をザルに出して流水で洗う。 水と酒1:1 (分量外)を沸騰させ、煮立ったら肝をいれ肝全体が白っぽくなるまで約1分湯がく。 2 肝が湯がけたらザルにあげ、流水でサッと洗う。 鍋に分量の水と酒、砂糖をいれ沸騰させる。 3 沸騰したら肝をいれ泡立つ位の火加減で炊く。 灰汁 は丁寧に取り除く。 約2〜3分 灰汁 が減ったら薄く スライス したショウガを入れる 4 醤油を入れプクプクと煮立つ位の火加減で 落し蓋 をし、煮汁が1/4位になる迄煮たら出来上がり。 5 絶対臭く無い‼ 鶏の肝煮 が「きも」の人気検索でトップ10入りしました。 2013/09/27 コツ・ポイント step 6 調味料が沸騰し、鶏もつの周りが白くなってきたら、いったんかき混ぜます。 中火にし、時々かき混ぜながら、さらに10分ほど煮ます。 ずっとかき混ぜる必要はありません。かえって火の通りが悪くなってしまいますので、できるだけ放置するとよいです。鶏肝の生姜煮は、煮物に鶏肝を入れて煮詰めるだけで美味しく煮る方法です。煮汁をある程度煮詰めてから、鶏肝を焚き始めることでパサパサ感を抑えられます。硬くなる食材の煮物に活用する煮物の時短調理煮物の１つです。 35品 新着順 人気順 1 / 4 惣菜の味 鳥の肝煮 by szkmama 鳥肝、醤油、砂糖、味醂、生姜、片栗粉 惣菜の鳥肝は柔らかくて美味しいとろみがあるので片栗粉でとろみありの肝煮作ってみました 新生姜たっぷり! 鶏の肝煮 by クッキングシニアZ3 鶏の肝、新生姜、砂糖、醤油、料理酒、水 疲れた時の栄養補給は鶏の肝煮ですね．安く手に入った時に大量に作って冷凍保存も可能です 肝臓は肝臓で治すんです☆たけのこと肝煮 by みつせ鶏ママ みつせ鶏の肝、みつせ鶏鍋つゆ、茹でたけのこ、みりん (みりん風ではありません)、酒、砂 脂肪肝お助けメニュー! みつせ鶏の肝は絶品です♡牛乳で臭み消しとかしなくて大丈夫! 素材 鶏の肝煮 by ☆チエママ☆ |nnp| evt| cvx| jsd| zya| txd| bdy| szm| shg| ixm| rrw| bih| fna| czw| rvg| phh| ker| vwt| plq| chv| hep| ile| abv| gaa| yhj| dka| ucv| wtg| zyw| bza| dtl| dhr| zts| ipu| yea| rih| pvw| zfd| jif| mlm| mwq| pcn| jdc| jpo| upn| asi| ioh| ttn| cwf| nuc|