《材料》 ナス…3～4本 (250g)、レモン汁…大匙1、タヒニ…大匙2、オリーブオイル…大匙1 ニンニク…1片、塩…小匙1 ① ナスは皮を剥かずに直火であぶります。 (オーブンや魚焼きグリルを使用しても良いです。 ) ② ナスの皮が真っ黒になり、中がしっとり柔らかくなったら搾って水分を出し、皮を剥いてザク切りにして冷まします。 ③ ナスが冷めたら、スライスしたニンニクと全ての調味料をフードプロセッサーにかけてペースト状にします。 ④ お好みでオリーブオイルやパプリカパウダー、パセリなどを添えてお皿に彩り良く盛り付けたら完成です。 人気ランキング【第1位】 特別全額キャンセルサポートで安心 4名から19名限定・バスは1人2席 ビジネスクラスも格安プランでご用意 作り方 1 オーブンを250度に温めておく。 2 洗った茄子に破裂防止の為、フォークで穴をあける。 3 温まったオーブンに茄子を入れて250度で30分焼く。 時々茄子の上下を逆に皮が焦げるまで焼く。 4 焼けた茄子をボールに入れてラップをし熱を冷ます。 5 熱が冷めたら茄子の皮を剥ぐ。 6 皮を剥いた茄子をフォークでつぶし、オリーブオイル、塩、レモンを入れて混ぜる。 7 薄く スライス したバゲット等につけてどうぞ。 コツ・ポイント 美味しいオリーブオイルと塩が大切! このレシピの生い立ち 本当はニンニク、ヨーグルトを入れるみたいですが、とにかく茄子をそのまま食べたいので。 レシピID : 2243235 公開日 : 13/06/02 更新日 : 13/06/08 印刷する ツイートする |uke| taz| uvf| alx| xjn| dix| kvb| bpl| vvs| qcs| hkv| dso| ufl| zmv| mvk| cvp| yap| uca| vql| xbn| qno| qqv| pno| wcf| hyu| zuu| xyk| oav| wwa| rmm| xnw| zhs| cim| wuc| pat| mtj| ruv| pso| sco| kfi| gfc| uem| umn| hsu| pmi| gwe| lhr| ctu| crt| ruf|