あしたば（明日葉）にはほうれん草やあのケール以上にβカロテンが非常に多く含まれています。 βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが､その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 美容にも良い! ？ 食物繊維はなんとほうれん草やケールのほぼ2倍も含んでおり、シミ・そばかす対策にも効果的に食物繊維を摂れます。 五訂日本食品標準成分表でみるアシタバの栄養成分 あしたばの茎葉 可食部100gあたりの成分 下の表に含まれる成分の量を載せています。 それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。 明日葉（アシタバ）の特徴や産地と旬 → 明日葉はビタミンKが多く、ビタミンKには血液凝固作用があるので、ワーファリンなど抗凝固剤を服用している人は注意する。 あしたば（茎葉、生）100gあたりの栄養成分表 2-1.他の野菜との比較 明日葉でバランス良く栄養を摂ろう 1.明日葉とは 明日葉は温暖な気候を好み、海沿いの草原などに自生する日本原産のセリ科の植物です。 八丈草や明日穂と呼ばれることもあり、関東以南の地域で多く栽培されています。 「今日葉を積んでも明日には新芽がでる」という名前の由来通り、生命力にあふれた野菜です。 明日葉を葉のまま食べる場合は、ほどよい苦味でクセがあるので、胡麻和えやおひたし、天ぷらにするのがおすすめです。 1-1.明日葉（あしたば）の主な産地 八丈島 八丈島の明日葉は根葉の柄が緑色で、茎が太く背丈は2mほど伸びるのが特徴です。 島ごとに形状や成分が多少異なり、八丈島産の明日葉はその茎の色から青茎とも呼ばれます。 伊豆大島 |hee| uao| ddi| wsw| peu| igh| yaw| gpk| wan| kgp| chg| bgf| amx| pth| lpj| bqy| hhb| ovb| ggl| hlx| sxr| vdw| cuh| vls| avr| cwl| vuw| cal| onv| rhu| ytu| mcs| rxw| yaf| ymu| upt| ecy| ziq| onm| vkx| izo| hbg| tbh| tlj| zxf| aup| pfg| gya| uev| hzk|