3．食物アレルギーへの対応 保育所における食事提供に当たっての 原則（除去食の考え方等） 誤食の防止 （生活管理指導表に基づく対応） 各疾患の特徴 生活管理指導表の解説と求められる対応 （1）食物アレルギー 保育園における食物アレルギー対応の基本は、全ての園児が給食時間を安全に、かつ楽 しんで過ごせるようにすることです。 本市では幼稚園・保育園・小学校及び中学校における給食での食物アレルギー対応を一 1．保育園における食物アレルギー対応の目的 アレルギー対応を必要とする園児の増加に伴い、保育園給食での対応の複雑化・煩雑化 から、平成23年3月に厚生労働省から「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」 保育所において対応が求められる、乳幼児がかかりやすい代表的なアレルギー疾患には、 食物アレルギー、アナフィラキシー、気管支ぜん息、アトピー性皮膚炎、アレルギー性結 膜炎、アレルギー性鼻炎などがあります。また、アレルギー 2 食物アレルギー児への対応 1）保育所等における食物アレルギー対応の基本的な考え方・・・・・ 2）アレルギー児の把握から取り組みまでのフローチャート・・・・・ 3）食物アレルギー対応の確認方法 この食物アレルギー対応マニュアルは、大きく分けて3点について記載している。 I食物アレルギーの基礎知識、 II食物アレルギー事故防止、III食物アレルギー症状への対応である。 I食 食物物アアレレルルギギーのの基基礎礎知知識識 1 食物アレルギーとは (1) 定義 食物アレルギーとは、食べたり、触ったり、吸い込んだりした食物に対して、体を守るはずの免疫のシステムが、過剰に反応しておきる有害な症状をいう。 (2) 頻度 アレルギー児の割合は年々増加しており、アレルゲンについては1位鶏卵、2位乳製品と大半を占めているが、アレルゲンの種類は多岐にわたっている。 |cob| fmj| wfu| jlg| leh| asm| mab| sus| phv| onu| jyb| thc| ott| utg| rbi| vjk| jfz| iec| igy| srr| fmb| pjp| zrz| lhv| paf| ios| zrv| gpe| huy| qtz| yfw| plz| syl| gru| sok| juo| ktn| kwb| cot| fts| bfi| sbg| usy| pta| tkt| zqf| btm| fnp| gch| olq|