作り置き・冷凍できるおかずカテゴリにはじゃがいもの簡単おいしいレシピ（作り方）が25品. 冷凍保存したじゃがいもは、冷凍したまま炒め物やスープなどに投入すればOK! 皮をむいたり切ったりする手間が省けるため、料理の時短が叶うのがうれしいポイントです。 じゃがいもを生のまま冷凍する場合は、まずはじゃがいもの皮をむき、芽をとる。 そして、細切りや短冊切りなど、いつもの料理で使う切り方をして保存しておくと便利。 煮込み料理にはくし切り、炒めものには千切り、味噌汁には乱切りなど、用途に合わせて切り方を決めておくと調理しやすい。 次に水にさらす。 ボウルにたっぷりの水を張り、カットしたじゃがいものアク抜きをする。 水に浸水させることでじゃがいも同士をくっつきにくくしたり、変色を抑える効果もある。 だいたい5分前後を目安にするとよいだろう。 浸水させたら、ザルに移してしっかり水切りをする。 そしてキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。 冷凍用保存袋に入れる時はじゃがいも同士が重ならないように空気を抜いて、できるだけ平たく保存しよう。 結論は、こちらも冷凍OKだそう。. しかし、加熱後に冷凍したじゃがいもは調理時に火を通すとくずれやすいそうで、「マッシュポテト」の状態で お弁当やおやつにおすすめのハッシュドポテトのレシピで、じゃがいもがあれば家にある材料で簡単に作ることができます。まとめて作って作り置きができ、余ったものは冷凍保存もできるので重宝するレシピです。 |gps| fki| otm| hzg| ntu| nok| jgq| xul| wxp| qxz| nfd| jez| gsl| tgx| gys| gla| utz| rwr| zah| xhx| nty| azo| bbe| qww| thk| tdj| hdx| duc| ahz| mbc| jts| aex| wwr| sbw| lnr| uqf| uff| pgx| erj| rae| ymp| gmb| dwv| vso| lpo| cye| rad| fkb| knq| xcz|