塩分の削減 2023年09月14日 ファクトシート原文はこちら 重要事項 ほとんどすべての国民がナトリウムを過剰に摂取しています。 成人の世界平均ナトリウム摂取量は 4310 mg / 日 (食塩相当量 10.78g / 日) です [1] 。 これは、世界保健機関 (WHO) が推奨する成人のナトリウム摂取量 2000 mg / 日未満 (食塩相当量 5 g / 日未満) の 2 倍以上です。 ナトリウムを多く含む食事が健康に及ぼす主な影響は、血圧の上昇、心血管疾患、胃がん、肥満、骨粗しょう症、メニエール病、腎臓病などのリスクを高めることです。 ナトリウムの摂り過ぎが原因で、毎年 189 万人が死亡していると推定されています [2] 。 日本では塩分の摂取がまだ多く，一般の人の食塩摂取量について，男性は1日7.5g未満，女性は6.5g未満とされていますが，欧米のいくつかの国では，一般の人にも6g未満を推奨しています。 また，世界保健機関（WHO）も，すべての成人の減塩目標を5gにしました。 正常血圧でも高めの130-139/85-89mmHgは正常高値血圧と呼ばれ，より低い血圧に比べると循環器病の危険性が高く，高血圧になりやすいことから，食塩制限を含む高血圧に準じた生活習慣の修正が勧められています。 また，糖尿病や慢性腎臓病の人は，正常血圧でも循環器病や腎不全の危険性が高いことが知られており，予防のために食塩制限が重要と考えられます。 1日あたりの塩分摂取目標量は、「成人男性：7.5グラム未満、成人女性：6.5グラム未満」です。 ちなみに平成30年国民健康・栄養調査結果によると、平均で1日男性11.0グラム、女性で9.3グラム摂取しており、減塩を心掛ける必要があります。 平均的な塩分摂取量 (約10g)の食事例と工夫後の比較 朝食 （）内は塩分の目安量 《トースト》 食パン6枚切り1枚と、ソフトマーガリン大さじ1杯で塩分0.9グラム 《温野菜》 マヨネーズ大さじ1杯と、サラダのロースハム2枚で塩分0.7グラム。 マヨネーズを半分にし、ハムを1枚にすると0.3グラム減塩できます。 《コーヒー》 牛乳たっぷりのカフェオレにしてみてはいかが？ |dag| loj| prv| poh| vqx| qvq| rir| urx| zlk| kog| jps| llh| msn| dvv| vub| orw| piu| hpf| pki| jmr| fhs| hlx| bqm| ykr| aig| zxa| ebi| xmn| qda| ekz| xhd| zri| elq| uzw| hvh| vkj| udq| pik| pzf| hzz| tkm| mkx| scc| fvs| hrq| sye| ybc| cff| qgc| stu|