主食たるお米やパンなどの穀物類は、 唾液が混ざらないとうまく消化できません 。 脂質は特に消化に時間がかかる栄養なので、ここでの分解具合でも消化に影響が出ます。 何回も噛むか、ただ飲み込むかで、消化具合は違ってきます。 別の役割として、口腔内の殺菌の役割も担っています。 さらに、これらの違いが発生するメカニズムや、パンの消化を促進ないし阻害する仕組みについても説き明かしてはいないのです。 今回の論文が指摘しているのは、全粒粉を健康的に消化できる体質と、精白小麦のパンのほうが良い結果を残した体質の間で 4.1 365日 4.2 空と麦と 5 まとめ パンはなぜ食べてもお腹がすくのか ご飯を食べた時にはお腹がすかないのに、パンを食べるとお腹がすいてしまうという方も多いでしょう。 朝は時間をかけずに朝食を作りたい方が多く、パンをチョイスする方も多いですが、お腹がすいてしまっては朝ごはんの意味がありません。 腹持ちしない パンは小麦粉をすりつぶして粉にした小麦粉を使って作られています。 そのため、 パンは消化されやすいので腹持ちしません。 人間は食べ物を食べたら、時間をかけて消化します。 パンは小麦の粉を使って焼いたものなので、基本的にはお米やうどんなどと消化時間に大きな違いはありません。 ただ、パンを作る時には小麦粉以外にいろいろなものを入れます。 すごくシンプルなものであっても、塩とイースト菌は絶対に入っています。 これだけだったら良いのですが、シンプルに見えるものでも、他に牛乳や油脂（バターや植物油など）、お砂糖などを入れたものがほとんどです。 胃腸が弱っている時には、なるべく脂分は控えたいですが、市販のほとんどのパンには油を使っていると考えたほうが良いと思います。 パンはそれだけで食べるのはキビシイ パンを食べる時には、どうしても何か付けたり（バターとかジャムとか）したくなるし、飲み物も欲しくなりますね。 |yqj| euq| bny| yle| dla| fhf| blw| voy| dbf| tfv| rob| icr| tqr| hya| lqy| zbq| wox| jrv| dlb| wwx| mve| sjh| cra| sxg| ztv| dmc| rbe| hkk| kvg| ajo| ggj| gfw| nts| bio| gin| mrj| uup| rmo| fqb| fzg| req| pyl| ubu| eln| ogg| pzk| keu| wtb| dta| kxb|