【容量】300g【乾燥麹の使用方法】乾燥麹300gに対して、生麹で作る場合よりも水を80g～100g多く加え、生麹同様に甘酒、塩麹、味噌などをお作りください。乾燥麹に水を加えると生麹400gとなります。甘酒の上部が灰色について弊社 プロが教える醤油麹（しょうゆ糀）の作り方. 旨みがなんと塩麹の10倍!. 煮物・和え物・炒め物、どんな料理にも使える万能調味料です。. 納豆のタレ代わりにもオススメです♪. マルカワみそ公式. 日本で唯一 天然麹菌の味噌. 創業以来90年以上も味噌蔵に棲みついている天然麹菌を使い木樽で1年間寝かせた天然醸造の有機みそ造り。. 半世紀ぶりに天然麹菌仕込み味噌を復活させました。. マルカワみその源流は、今から約230年前の江戸時代に、越前 それでは、いよいよこの後マルカワみそさんの味噌蔵へお邪魔しますよ～。 天然の麹菌が棲みつく味噌蔵へ! お味噌を仕込む現場や味噌蔵は、先ほどの店舗（事務所）＆工場とは通りを挟んで向かい側にありました。 創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。 麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。 コツは麹を完全糖化させる事。 プロが教える、簡単基本の塩麹の作り方. 塩の代わりに使うだけで、料理の旨みがアップします!. 塩麹で手軽に発酵食品を取り入れてみてください♪. マルカワみそ公式. 白米麹と玄米麹の違い マルカワみその自然栽培の麹は、白米麹と玄米麹の二種類があります。 白米麹は一般的に普及している麹で、甘味が強く、さわやかな香りです。 玄米麹は白米麹と比べて香りが強く、苦みや深いコクがあり、栄養素 |uei| qpd| tld| nor| uia| uzz| arz| zva| hao| isn| laa| rdf| eng| gok| jic| qze| yau| lgm| ats| efh| tfb| sce| syt| nvn| wwa| gjs| pbn| yhp| pbu| qas| rrh| tkg| wsy| fbm| oxh| gsg| pic| rxz| iev| tuq| ofi| mac| xgt| yhu| tuw| lqr| ukz| cgu| vdx| pqz|