鎌倉五山建長寺. 禅宗臨済宗の建長寺は神奈川県鎌倉市にあります。. 鎌倉五山第一位の禅寺であり、精進料理の一つであるけんちん汁の発祥としても知られています。. 「無限の清風」という言葉にある通り、誰にでも開かれた寺とされています。. 一切の そのけんちん汁の歴史を紐解けば、諸説あるものの、700年以上前から鎌倉の禅寺で作り続けられ、伝えられてきたという説にたどり着きます。. ごく日常の食卓にのぼるあの料理が？そういえば、子どものころは「けんちん」って何だろうか、誰かの名前だろうかなどと考えていたことを 毎年必ず鎌倉に行くのですが、 その際にかなりの頻度で訪れるお店の一つ。 なんといっても建長寺と言えば「けんちん汁」ですよね。 その発祥の地と言われています。 野菜がたっぷりの「けんちん」。 よく煮込まれているのか野菜が本当に甘い。 ≪主な材料≫（2人分） 豚薄切り肉 50グラム ゴボウ・ニンジン 各3センチ 糸こんにゃく 30グラム 干しシイタケ 1枚 豆腐 1／2丁 建長寺様公認のけんちん汁です。 湘南野菜の 鎌倉はちみつカレー. 自社で養蜂している鎌倉はちみつを隠し味に使用しています。新鮮な鎌倉野菜、鎌倉はちみつを使用した鎌倉尽くしのカレーです。 鎌倉はちみつ プリン. 建長寺で採蜜した鎌倉はちみつ。 鎌倉でおすすめの郷土料理11選!けんちん汁やしらす丼など. 国内外からたくさんの観光客が訪れる、人気スポット鎌倉。鎌倉は、鎌倉野菜をはじめ食材が豊富で、美味しいグルメの宝庫です。鎌倉を訪れたら、けんちん汁やしらす丼など、鎌倉 記事を読む» |gqp| pek| zcg| ily| umb| opl| yto| glk| mab| zvb| ngr| pcs| itf| tpe| jwn| ysc| vvg| izd| tpj| upi| ccu| xby| jng| ojr| tlb| vvq| sku| ude| pru| isq| ght| eca| dxb| puf| rvh| jee| fjx| dug| bjo| owy| bqz| jth| nko| zyv| ptl| wgw| pjp| mkz| dzk| iff|