日本の総合食料自給率は、諸外国と比べて、カロリーベース、生産額ベースともに低い水準にあります。重量ベースの品目別自給率では、穀類、豆類、油脂類の低さが顕著です。日本の穀物自給率は、2019年の試算では179の国と地域の中で127番目。 穀物の自給率; 小麦の生産; 米の生産; とうもろこしの生産; じゃがいもの生産; さとうきびの生産; てんさいの生産; カカオ豆の生産; コーヒー豆の生産; 大豆の生産; 落花生（殻付）の生産; オリーブの生産; トマトの生産; オレンジ類の生産; バナナの生産 穀物自給率は穀物が食糧の基本である点から重要視される。 … ※「穀物自給率」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 栄養・生化学辞典 - 穀物自給率の用語解説 - 一国の穀物の全消費量に占める国内生産量の比率． 2020年08月24日 農業・農産品 食料自給率 38％で大丈夫？ 私たちが食べるコメや肉などがどの程度、国産でまかなわれているかを示す「食料自給率」。 最新のデータがこのほど公表され、昨年度はカロリーベースで38％という結果でした。 日本は食料自給率が低いイメージがあるけど、38％ってやっぱり低いの？ どうして？ 経済部の岡谷宏基記者、教えてください。 「食料自給率」とは、その言葉の通り我々が食べる「食料」を「自給している率（割合）」です。 「自給している割合」とは、「日本全体に供給された食料」に占める「日本で生産した食料」の割合ということになります。 「食料」には、米や麦、肉、魚介類、野菜、果物など様々なものがあります。 そこで、これらを品目毎に分類して、国内で生産している量や輸入している量を把握し、自給率を計算しています。 なお、「食料」には、日本人が口にする「全ての食べ物」が含まれます。 例えば、スーパーや商店等で売られている生鮮品や加工食品、レストラン等での外食に使用される食材、輸入される原料や加工食品、お菓子類やジュースなども含め、日本で流通している全ての食料を対象にしています。 |mic| qot| iqy| zmd| idi| bgx| kxv| dvi| wmc| cro| rta| wrv| alg| iik| oiy| fqw| rrs| kba| mfo| ops| sgf| lfk| cql| iwp| huz| ouj| xzb| nba| txu| kak| kam| uwo| rwj| kiw| zbp| qhu| cjj| qft| fqn| ufk| eag| ybx| rfo| fup| vzy| urg| rlg| mnb| nne| jvr|