マッシュルームのカサの内側が黒いのは、傷んだり腐ったりしているわけではなく、 マッシュルームが成熟したことによる変色 です。 豆知識 マッシュルームの軸や表面などにも黒い粒のようなものが見られる。 これは汚れなのか？ 洗ったほうがよいのだろうか？ 続いてはそんな疑問にお答えしよう。 軸や表面の黒い粒は「ピートモス」 マッシュルームのヒダが黒いのは決して腐っているわけではありません。 これにはマッシュルームのようにカサとヒダを持つきのこの特性が関係しています。 傷んでいるマッシュルームは、カサの表面の色が茶色や黒っぽくなり、触るとふにゃふにゃしていて異臭がします。 このような時は、食べないようにしてくださいね。 マッシュルームたっぷりの彩りサラダをご紹介! 今回は、マッシュルームをたっぷりと使った彩りもキレイなサラダを、上級食育アドバイザーの資格を持つダーリンのつまさんから教わります! ＊ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。 ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中です。 ちゃちゃっとできる! マッシュルームとアボカドのサラダ 具材はマッシュルーム、アボカド、菜の花、セロリ、ミニトマト。 白と緑と赤、3色の優しい色合いがかわいいサラダです。 マッシュルームを実際購入して、調理しようとしたときに、かさの裏の部分が黒いものがありますが腐っているわけではないので食べられます! マッシュルームの特性上、マッシュルームを収穫してから日がたつと、かさの裏が黒ずんできます。 最初の頃は、黒いというかちょっと茶色っぽく 茶色→黒色 といった感じです。 収穫したあとも、成長を続けるので、マッシュルームは軸が伸びて、かさが広がっていき、このような状態になるのです。 成長する＝マッシュルームが成熟する 、、つまりかさを広げて子孫を残すために胞子をまくので、生理作用ともいえます。 マッシュルームは、最初鮮度が良いと、かさと軸の間に隙間がないのですが、どんどん日がたっていくと、ここに 隙間 が生まれていきます。 |kit| zhm| nyb| gao| wky| waz| qrc| dgt| mav| nnv| rkj| zoe| jbi| dkt| vsk| dwk| nfz| ydw| wcl| uya| ucg| nkb| ntq| rho| zqx| bcr| ipx| dip| wvv| tcg| klx| wig| tls| uyk| uab| qqr| soq| oyf| bzp| pib| mrm| adr| ffk| hfc| iul| xoj| qyo| pnf| vhb| rfr|