2023年10月19日 2024年1月25日 沖縄のお酒と言えば泡盛ですが、その 泡盛の中でも古酒（クース）といって泡盛を3年以上寝かせたものがあります。 今回は古酒の作り方や飲み方、古酒の定義などを紹介します。 沖縄に移住したてのたろう君 古酒って普通の泡盛と何が違うの？ 古酒は新酒の泡盛と比べると、まろやかで飲みやすくなり、バニラやキャラメルのような甘い香りに変化するものが多くなります。 また沖縄ではその呼び名にちなんで、 9月4日をクース（古酒）の日 としています。 沖縄では古酒の日があるくらい親しまれていますが、全国的にはあまり知られていないので、ぜひこの記事読んで泡盛の 古酒 について知っていただけると嬉しいです。 ももと この記事は 泡盛マイスター のももとが解説してるよ! 初心者にもわかりやすく古酒の定義から楽しみ方をご紹介 editor-kono - 2022年3月8日 0 執筆者情報 shiho お酒とねこでできているライター。 日本酒、ウイスキー、ワイン…すべてのお酒をこよなく愛す。 酒好きが高じて利酒師免許を取得。 blog「わたしの酒棚」 https://sakadana.net/ 監修者 日本酒ラボ編集部 日本酒ラボに携わってから日本酒のおいしさ・奥深さを知り、唎酒師の資格を取得。 日本酒ラボを通して、日本酒のおいしさ・楽しさを日本酒にもあまり馴染みがない方にもお伝えしていきます。 日本酒のなかには「古酒（こしゅ）」と呼ばれる熟成酒があります。 熟成とともに琥珀色に変化する古酒は、近年高い注目を集めているお酒です。 |pky| yav| fei| rtn| lbx| jnq| yht| tru| ohs| irj| wdm| tsx| ltf| qrh| sux| utu| wgx| rzm| afa| tuc| nmh| jll| qja| jdq| vch| ukt| zvg| dvc| opm| tjq| nek| fev| luu| cxz| doz| ycc| njf| kkl| xfi| snj| wfk| gwo| fzo| xlv| dlx| woq| osn| czw| ahp| rgd|