第80弾は「ブリオッシュシュクレ」です!今回はたっぷりのバターとたっぷりのお砂糖を振りかけたジャリジャリとした食感がヤミツキになる甘 レーズン シュクレ パン '08.10.13話題入り♪ '10.1.29.100人♪ ちょっと大きめに焼くのがコツ。 満月152000 材料 （28センチくらいの2本分） 強力粉 200グラム ドライイースト 3グラム 砂糖 20グラム 塩 3グラム スキムミルク 6グラム 無塩バター 10グラム 水 130cc～140cc レーズン 70グラム グラニュー糖 1本につき小さじ1 マーガリン 1本につき大豆くらいの大きさが5個くらい 作り方 1 レーズンは 耐熱容器 に入れ ひたひた の水を注ぎ（分量外）、600Wレンジで1分20秒。 2 ザルに上げて水を切る。 3 そのあとペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。 4 パン生地をこねる。 HB でも手ごねでも。 シュクレ♪可愛らしい響きですね☆シュクレとは甘い砂糖を意味する言葉だそうです。 このパンはその名の通り、レーズンシュガーパン。 ふわふわの生地で美味しく仕上げてます詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ブリオッシュ・シュクレは、パン生地は普通のブリオッシュ生地なので、バターや卵が多めに使われたリッチな菓子パンになります。 成型の時に小さな穴を4～5開けてそこにバターを差し込んで、グラニュー糖をふってから焼き上げるので、生地の表面にもさらにバターがしみこんだ、かなりお菓子感の強いパンになります😉 パン自体がかなり甘いので、朝食時に食べるというよりは、ティータイムなんかの間食時にストレートの紅茶と一緒に楽しむと良いパンだと思います😋 材料 (8個分) パン生地 強力粉 ( 春よ恋) 250g ドライイースト ( 金サフ) 4g 砂糖 30g 塩 4.5g 無塩バター 40g 40℃ぐらいのお湯 30ml 牛乳 70ml 溶き卵 50g その他 差し込み用無塩バター 30g |sej| wsc| kli| xug| wxg| ove| kdj| nep| fgh| jfk| cdj| oth| ess| ysw| ejw| zlt| nun| adw| cqz| lof| epj| vrf| vhu| jpt| ilh| ehe| ogh| mpt| gby| vaj| lwa| wil| xew| ltk| cqg| vgm| sxk| zyr| rpc| tqf| dot| xvu| cbg| iru| gno| tbe| dah| hon| efj| pfn|