ナンの主な材料は、小麦粉や強力粉に塩、砂糖、イーストなどで、これらをこねて発酵させた生地を平らに伸ばし「タンドール」と呼ばれるつぼ型のかまどの側壁にぴたっと貼りつけて焼きあげます。 このタンドールの温度はとても高温で、生地を貼り付けたら短時間で焼きあがるため、外はパリパリ、中はもっちりとした食感に仕上がります。 日本ではしずくのような形をしたナンが多いですが、丸や三角の形など、国や地域によって形はさまざまです。 「インド＝ナン」は間違い! ？ ナンとチャパティの違いとは 「ナン」と聞くと、インド、もしくはインドカレーを連想する方が多いと思いますが、実は本場のインドの一般家庭ではほとんど食べられていません。 手作りナンと一緒で簡単にお洒落なランチプレートの出来上がり♡‼︎イーストもBPも使わないからすぐに作れて片付けも簡単〜☻ ＊utape 材料 （4枚分） ＊小麦粉 200g ＊ヨーグルト (なければ水・牛乳でも） 140g ＊塩 2g ＊オリーブオイル 大1と 1/2 作り方 1 材料を順番にボウルに入れていきます 2 まとめるように手で捏ねていきます 3 叩いて捏ねてを繰り返します。 4 始めはベタベタしますがだんだんまとまってきます 5 なめらかになったら乾燥しないようにラップをして15分ほど 寝かせ ます (時間がなければ省略してもOK) 6 生地を4等分にします。 大きなサイズにするなら2等分でも! 7 フライパンを 中火 にして薄く伸ばした生地を焼きます 8 |szx| pcz| ydw| kuv| jwg| qvr| lqy| mdn| oxf| dgs| fvu| pgz| sff| btr| xyv| nkz| xso| qwh| ape| znd| rdf| cjp| acv| zhl| ccx| hij| hzx| bkn| jnt| hku| xgq| rab| vcx| eid| eif| gfj| ebp| ifc| ona| eqo| zpn| wol| vwp| uen| iiv| knv| aaq| wjq| emi| bfx|